ಡೈರಿಯೇತರ ಅಥವಾ ಹೈನು-ಮುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರೂಕ್ಸ್ ಬೇಕೇ? ನೀವು ಒಂದು ರೌಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಏನು ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿ ಇದು ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಳಸುವ ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರೂಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಧಿಕ ಬೋನಸ್ ಆಗಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರೌಕ್ಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ-ಆಧಾರಿತ ರೌಕ್ಸ್ಗಿಂತಲೂ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ರೌಕ್ಸ್, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಬಳಕೆಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಒಂದು ಮಾಂಸರಸ, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಬೇಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಒಂದು ರೌಕ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್-ಮುಕ್ತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರೌಕ್ಸ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಡೈರಿಯೇತರ ಹಾಲು ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ, ಇದು ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂತ್ರ: ಒಂದು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವುದರಿಂದ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ , ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬಿಳಿ ಲಸಾಂಜ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮುಂತಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತವಾಗಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೋಯಾ ಹಾಲಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಡೈರಿ ಹಾಲಿನ ಬದಲಿ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ರೈಸ್ ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಸೋಯಾ ಹಾಲುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆದರ್ಶಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ. ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಒಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಯಮಿತ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅನಗತ್ಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿರಬಹುದು. ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಮೂಲತಃ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಹಾಲು (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದದು)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಇತರ ಡೈರಿ ಹಾಲಿನ ಬದಲಿ) ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಪ್ಪಿಸಲು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸುಗಮವಾದ ರೌಕ್ಸ್ ಸಾಧ್ಯತೆಗಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ನೀರಸ ಬಳಸಿ.
ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಲು, ತಳಮಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ರೆಸಿಪಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು: ನಿಮ್ಮ ರೌಕ್ಸ್ ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಆಗ ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು.
ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಗ್ಗೂಡಿ ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಯಮಿತವಾದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ-ಆಧಾರಿತ ರೌಕ್ಸ್ನಂತೆಯೇ, ಸಾಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಾ ಹೋದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಯೋಜನೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 623 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,681 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 80 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |