ಸೀಫುಡ್, ಕೆನೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಈ ಸೀಫುಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಂದಾಗ ಯಾವ ಒಂದು ಸುಂದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬ್ರಂಚ್ ಅಥವಾ ಊಟದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಅಸಾಧಾರಣ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಸೂತ್ರವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾದರೂ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತವಾದವುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ಆದರೂ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದ್ದು, ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:
- 115 ಗ್ರಾಂ / 4 ಔನ್ಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಡುಗೆಗೆ ಕರಗಿದ ಜೊತೆಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ)
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಪಿಂಚ್ ಮೆಣಸು
- 225 ಗ್ರಾಂ / 4 ಔನ್ಸ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಬೇಯಿಸಿದ, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ)
- 120 ಗ್ರಾಂ ಕಿಂಗ್ ಸೀಗಡಿಗಳು (ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧ)
- 120 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು (ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ: 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ತುರಿದ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳು ಮುಕ್ತ ರವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯಿರಿ.
- ಅರ್ಧ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬಿಡಿ.
- ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು 9 "/ 22cm ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬಿಸಿಯಾದ ತನಕ ಶಾಖ, ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಸ್ ಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಒಂದು ತಂತಿ ಸೇರಿಸಿ. ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುವಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೆಚ್ಚೆದೆಯವರಾಗಿದ್ದೀರಿ) ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿರಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಮೇಲಿನಂತೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ತುಂಬಿಸುವ
ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಒಂದು ಗೋಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೃದುವಾದ ಸಾಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಪೊರೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದು ಹೊಳಪು ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು) ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ರವಿಸುವಂತಿರಬೇಕು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಾಸ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರದ ಸೀಗಡಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಸೌಮ್ಯವಾದ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
- ಕೆಲಸದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುದಿಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಹರಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ವಿರುದ್ಧ ತುದಿಯನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಸಾಸೇಜ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಎತ್ತಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 7 "x 9" / 17 x 22 cm ಒವೆನ್ಫ್ರೂಫ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಮೂರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಿ ಆದರೆ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ.