ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಕರಿ

ಈ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಕರಿ ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಸುತ್ತಲೂ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದ ಯಾರ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬೋನಸ್: ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಂದು ದಿನವನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು-ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಟಾಸ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ ಮಾಡಿರಿ.

ಗಮನಿಸಿ: ಇದು ಉತ್ತಮವಾದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅದು ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ತಲೆ (ಸುಮಾರು 1 ಪೌಂಡ್)
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1-3 ತಾಜಾ
• ಬಿಸಿ ಚಿಲೆಸ್
• 4 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಇಂಚಿನ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ತುಂಡು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲ ತೈಲ)
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
• 2 15 ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
• ಐಚ್ಛಿಕ ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೈಟ್ ಗಾತ್ರದ ಹೂವುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕಾಂಡವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ಕೆಲಸದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಿ: ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ; ನುಣ್ಣಗೆ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸು; ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ; ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚಿಲೆಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುಕ್. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಂದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಗೆ ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

1. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ನವಿರಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಮೇಲೋಗರದ ಬಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	755
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	59 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	46 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	7 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	547 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	57 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	13 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	13 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.