ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಮೊದಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗಾಧವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿಯುವಿರಿ. ಪ್ಲಸ್, ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ನೀವು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಕಾಣಬಹುದು ತೆಳುವಾದ, ಒಣ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ ಈ ಸೂತ್ರವು ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ: ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಣ್ಣದ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ನ್ ಊಟವಾದ ನೀರು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮತ್ತು ಮಾಸಾ ಹರಿನಾ.
ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುದೂ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಕೆಲವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಮಾಸಾ ಹರಿನಾ (ಅನೇಕ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ಜನಾಂಗೀಯ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಿಸ್ಪಾನಿಕ್ ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ)
- 1 1/3 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಸಾ ಹರಿನಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ. ನೀರು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ತೀರಾ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆ ಮಸಾ ಹರಿನಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ. ನಂತರ, ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ರೂಪಿಸುವ ತನಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹನ್ನೆರಡು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ ಹನ್ನೆರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಗಾಲ್ಫ್ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಮಧ್ಯೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸುತ್ತಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಾಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ರೋಲ್ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಅದು ಅಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹನ್ನೆರಡು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವವರೆಗೂ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಇರಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತ್ವರಿತ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುವ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮುದ್ರಣಾಲಯ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
- ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉರುಳಿಸಿದ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಚೀಲಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಅಗ್ರ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ (ನಾನು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ) ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡದಾದ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 6-ಇಂಚಿನ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ವೃತ್ತದೊಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.
- ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿದರೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಪೀಲ್, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಬಾಣಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತೀ ಭಾಗದಲ್ಲೂ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ 45 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಡಫ್ಟಿ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಇಡುವುದರಿಂದ ತೇವ ಟವಲ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು. ಹಿಂದಿನ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು.
- ಬರ್ನ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿಯಬೇಕಾದರೆ ಚರ್ಮದ ತೊಟ್ಟಿಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿ 55, ಫ್ಯಾಟ್ .5 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬ್ಸ್ 12 ಗ್ರಾಂ, ಪ್ರೊ 2 ಗ್ರಾಂ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 207 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 35 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 44 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |