ಈ ಜಿಗುಟಾದ ಜೇನು ಸೋಯಾ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಫಲೋ-ಶೈಲಿಯ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಗತಿಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳಾಗಿವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳಿನ ಬೆಳಕು ಈ "ಒಲೆಯಲ್ಲಿ-ಹುರಿದ" ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸೋಯಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಮಾಡುವ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಲೇಪನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1/2 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1/4 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು (ಪುಡಿಮಾಡಿ)
- 1 ಚಮಚ ಲೂಯಿಸಿಯಾನ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ (ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯ ಪ್ರಕಾರ)
- 2 ಚಮಚ ಶುಂಠಿ (ತಾಜಾ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತುರಿದ)
- 3 ಪೌಂಡ್ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು (2 ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿಂಗ್ ತುದಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 3/4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಂಯೋಜನೆಯ ತನಕ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ , ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ 1/3 ಕಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಟ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೆರವಣಿಗೆಯ ನಂತರ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುಷ್ಕವಾಗುತ್ತವೆ.
- ಸಣ್ಣ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಸ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಶಾಪಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೀಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಬೇಕು.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 400 ಎಫ್. ಎರಡು ಅರ್ಧ-ಹಾಳೆ ಹರಿವಾಣಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರಹಾಕುವುದು, ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮನಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೋನೋಲ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲಿರುವ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು.
- ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೂ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 458 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 114 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,038 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 39 ಗ್ರಾಂ |