ಸರಳವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ದುದಷ್ಟು ತ್ವರಿತವಾದ ಅದ್ದುವುದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀ ಹೂವಿನ ಹೂವುಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬೇಸಿಗೆ ಸತ್ಕಾರದ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಜೊತೆಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ತಾಜಾ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ರಿಕೊಟಾದೊಂದಿಗೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೀಸ್ಗೆ ಪುದೀನ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ ರೀತಿಯ ಮೃದುಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಲಿಲ್ಲಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.
ನಾನು, ಒಂದು, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತಿದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ, ಹೊರಗಡೆ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ-ಕೋಮಲವನ್ನು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಿದೆ.
ನೀವು ಅನೇಕ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೂಬಿಡುವ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು . ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಹುರಿಯಲು ತೈಲ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 1/2 ರಿಂದ 2/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ದಂಡ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಜೊತೆಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು
- 1/3 ರಿಂದ 2/3 ಕಪ್ ಕ್ಲಬ್ ಸೋಡಾ
- 1 ರಿಂದ 2 ಡಜನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಹೂವು ಹೂವುಗಳು
- ಸುಮಾರು 1/2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ರಿಕೊಟ್ಟಾ (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಐಚ್ಛಿಕ) *
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 1/2 ಇಂಚು ತೈಲವನ್ನು ವಿಶಾಲ, ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 375 ° F ಗೆ ಬಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಒಂದು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ. ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲವೇ? ತೈಲವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇನ್ನೆರಡು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ: ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು ಬೀಳಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅಲ್ಲ; ಅಥವಾ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಚಮಚದ ಮರದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಸುತ್ತಲೂ ಬಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಹಿಂಸಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ಪಟ್ಟರ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ತಕ್ಷಣದ ಸಿಜ್ಲ್ ಮತ್ತು ತೈಲವು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಸಿಜ್ಲ್ ಮತ್ತು ತೈಲ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಚೀಸ್-ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಹೂವು-ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ನ 1 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿಸಲು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ದಳಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದಳಗಳು ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೆ, ಈ ಹಂತವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳ ತಾಜಾ ಸುವಾಸನೆಯ ಮೇಲೆ ಗಮನವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು. ಒಂದು ದಪ್ಪ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು ಕ್ಲಬ್ ಸೋಡಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಡೆ.
- ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀ ಹೂವಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ಕಾಂಡದ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀ ಹೂವು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಅದ್ದಿ, ಕೋಟ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದು ಚಲಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಎತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ಯಾಟರ್ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಬಿಡಿ. ಗೋಳಾಕಾರವು ಒಂದು ಕಡೆ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕುಕ್, ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದೆ ಇರಿಸಿ. ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಪರ್ಶಿಸದೆಯೇ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀ ಹೂವುಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹೂವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ಎತ್ತುವ ಸಲುವಾಗಿ ಒಂದು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ ಪದರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.