ಪೋಲಿಷ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಕಿ ಝಿಮೆನಿಕಾಜೆನ್ (ಪ್ಲ್ಯಾಹ್ತ್-ಸ್ಕೀ ಜಿಹೆಮ್-ನಾಹ್-ಚಹಾ-ನೆಹ್) ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೋಲೆಂಡ್ನ ಮಜೋವಿಯಾ ಪ್ರದೇಶದ ಗ್ವಿಜ್ಡಾಲಿ ಹಳ್ಳಿಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ.
ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂಬೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ತುಪ್ಪಳವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವುದರಿಂದ ಈ ತ್ವರಿತ ತುದಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ)
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ)
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- 1/4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ)
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ಹುರಿಯಲು)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- ಐಚ್ಛಿಕ: applesauce
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಿಕ್ಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗೆ ಬಿಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ದೊಡ್ಡ, ಬೃಹದಾಕಾರದ ಬಾಣಲೆಗಳಲ್ಲಿ, 1/4 ಇಂಚಿನ ಆಳಕ್ಕೆ ಬರಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಧೂಮಪಾನದವರೆಗೂ ಬಿಸಿ.
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಮಚಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3-ಇಂಚಿನ ವೃತ್ತದವರೆಗೆ 1/4-ಇಂಚು ದಪ್ಪವನ್ನು ಹರಡಿ.
- ಫ್ರೈ ತನಕ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ (ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ತಿರುಗಬೇಡ ಅಥವಾ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಬಿಸಿಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ, ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಾಗವನ್ನು 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹರಳುಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಂದು
- ಜೆಕ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ Dumplings ರೆಸಿಪಿ : ಇವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶೀತ, ಅನಿಯಮಿತ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಬೇಯಿಸಿದ dumplings ಬೆಣ್ಣೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಂದಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಹುರಿದ , ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸ ಮಾಂಸ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವ ಜೊತೆ ಹೊಳಪು.
- ಹಂಗೇರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಣಕದ ಪಾಕವಿಧಾನ : ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಣಕದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕುರಿಗಳ ಹಾಲು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಆದ್ಯತೆ ಲಿಪ್ಟೌರ್, ಹಂಗರಿಯದ ಡೊಡೋಲ್ ಅಥವಾ ಹಂಗೇರಿಯ ಉತ್ತರ ಭಾಗದ ಸ್ಟ್ರಾಪಾಕಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ಲೋವಾಕ್ ಬೈಂಡ್ಜೊವೆ ಹಲುಸ್ಕಿ ಎಂದು ಕೂಡಾ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಪೊಟಾಟೊ-ಮೀಟ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ : ಇದನ್ನು ಝೆಪೆಲಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಲಿಥೆನಿಯಾದ ಸೆಪೆಲಿನಾಯ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತುರಿದ ಕಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಂಡಾಕಾರದ ಕಣಕದಂತೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಮಾನದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 233 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 69 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 327 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 42 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |