ಗ್ರೌಂಡ್ ಬೀಫ್ (ಪಿಕಾಡಿಲ್ಲೊ ಸ್ಯಾಂಟಿಯಾಗುರೊ) ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯೂಬನ್ ಪಿಕಾಡಿಲ್ಲೊ

ಈ ಸೂತ್ರವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯೂಬನ್-ಶೈಲಿಯ ಪಿಕಾಡಿಲ್ಲೊ ಮತ್ತು ಪಿಕಾಡಿಲ್ಲೊ ಸಾಂಟಿಯಾಗುರೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪಿಕಾಡಿಲ್ಲೊ ನೆಲದ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಎರಡೂ), ಆಲಿವ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯೂಬನ್-ಶೈಲಿಯ ಹ್ಯಾಷ್ ಆಗಿದ್ದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಕಾಡಿಲ್ಲೊ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕ್ರಿಯಾಪದ ಪಿಕಾರ್ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ , ಇದರರ್ಥ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾರುವುದು. ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಕಾಡಿಲ್ಲೋ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಎಂಪಿನಾಡಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಪಾಸ್ ರೆಲ್ಲೆನಾಸ್ಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಪೌಂಡ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• Sautéing ಗೆ 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 1 ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
• 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 1/2 ಕಪ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್
• 3/4 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
• 2 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ)
• 8 ರಿಂದ 10 ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು (ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದು)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಮಧ್ಯಮ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಓರೆಗಾನೊ, ಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು) ಬಿಸಿ. ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ನೆಲದ ದನದ ಮಿಶ್ರಣ, ಗೋಮಾಂಸ ಸಂಗ್ರಹ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
4. ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.

1. ಕವರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆರೆದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಇನ್ನೂ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಪಿಕಾಡಿಲ್ಲೊವನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಂಪಿನಾಡಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಪಾಸ್ ರೆಲ್ಲೆನಾಸ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು

• ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪ್ಯಾಕಾಡಿಲ್ಲೊ ರೆಸಿಪಿ : ಈ ಪಿಕಡಿಲ್ಲೊ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಜಲಪೆನೋಸ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಪೈಲೊನ್ಸಿಲ್ಲೊ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಉಳಿದ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಪಾನಿಷ್ ಹಂದಿ ಪಿಕಾಡಿಲ್ಲೊ ರೆಸಿಪಿ : ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಘನಗಳು ರಾತ್ರಿಯ ರಾತ್ರಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಹಂದಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	306
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	12 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	4 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	6 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	67 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	214 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	25 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	26 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.