ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಆರ್ದ್ರ ರಬ್ ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಯಾವುದೇ ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಕುವುದು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಸರ್ಫ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಫ್ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ಬಹುಶಃ ಕೆಲವು ಗ್ರಿಲ್ ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ನಳ್ಳಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಸುಮಾರು 1 ಇಂಚು ದಪ್ಪ
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಮಿಲೀ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ ಒರೆಗಾನೊವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ನೆಲದ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ನ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಇರಿಸಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಹೋಗುವಾಗ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವ ಮುಂಚೆ ಮಾಂಸವು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಬಳಸುವ ಗ್ರಿಲ್
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಿಂದ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ doneness ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಟೆಂಟ್. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಬೇಡಿ. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಉಳಿದಿರಲಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸರ್ಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 157 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 670 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |