ಇದು ಗಾಢವಾದ ಬಿಯರ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ, ಸುವಾಸನೆಳ್ಳ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಹುರಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಗೆಯ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಹುರಿದ, ಸುಮಾರು 5 ಪೌಂಡ್
- 3 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 4 ರಿಂದ 6 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ
- 12 ಔನ್ಸ್ ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
- 4 ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬೃಹತ್ ಡಚ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಹುರಿದ ಬ್ರೌನ್. ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಲ್ಲಾ ಆದರೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿ; ಬಿಯರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಯ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಲವಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಓವನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 350 ° ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸು ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಅಡುಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ; ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ; ಮೃದುವಾದ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಅಥವಾ, ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿರಿ.
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಿಯರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಹಲ್ಲೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಚಮಚ ಸಾಸ್. ಹಂದಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ 8 ರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 426 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 120 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 713 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 43 ಗ್ರಾಂ |