ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಈ ಯಾವುದೇ-ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಲೋವಾಕ್ ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿ ಪಾಕವನ್ನು ಇಡೀ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಗಳು ಅಧಿಕೃತವಲ್ಲವೆಂದು ಯಾರೊಬ್ಬರೂ ಭಾವಿಸಬಾರದು, ಸ್ಲೋವಾಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ತುಂಬಾ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಸಸ್ಯವು (ಆಲ್ಥಿ ಅಫಿಷಿನಾಲಿಸ್) ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪುರಾತನ ಈಜಿಪ್ಟಿನಲ್ಲಿದೆ. ಇಂದು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. 1800 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಯೂರೋಪ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಈ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹರಡಿತು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ಔನ್ಸ್ ಪೆಟಿಟ್ ಬರೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಚಹಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು
- 1/4 ಕಪ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 (7 1/2-ಔನ್ಸ್) ಕಂಟೇನರ್ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಕೆನೆ
- 1 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಚಾವಟಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲಿನ
- 3 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಬೆರಿ, ತೊಳೆದು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ದಪ್ಪ ತನಕ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೂಲ್.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಪೆಟಿಟ್ ಬೆರೆ ಚಹಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ಆಹಾರದ ಗಾಳಿನಿಂದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 8x11-ಇಂಚಿನ ಟಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 1/4 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಜೋಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯ 1/4 ಅನ್ನು ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಗೆ ಹೊಳಪು ಮಾಡಲು, ನಂತರ ಉಳಿದ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ, ತಂಪಾದ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೇಲೇರಿ. ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
- ಟಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ರಿಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಯತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 448 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 49 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 190 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 66 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |