ಒಂದು ಸರಳ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ವರ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಳೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯ
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೀಕ್ ಈಸ್ಟರ್ನ ಒಂದು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ ಕೆಂಪು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇತರ ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯ ಬಣ್ಣಗಳು ಲಭ್ಯವಿರುವಾಗ, ಈ ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ವಿಧಾನವು ಆಳವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇದು ಪ್ರತಿರೋಧಕವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ ರಹಸ್ಯವು ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಬಹುದು.
ಕೆಂಪು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗ್ರೀಕ್ ಸಂಪ್ರದಾಯ
ಗ್ರೀಕ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೋಕಿನಾ ಅವಗಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ( κόκκινα αυγά, ಕೋಹ್-ಕೀ-ನಹ್ ಅಹ್ವಾ-ಗಹಾಹ್ ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ). ಅವು ಬಹುಶಃ ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಋತುವಿನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ಚಿಹ್ನೆ. ಅವರು ಕ್ರಿಸ್ತನ ರಕ್ತವನ್ನು (ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ) ಮತ್ತು ಪುನರ್ಜನ್ಮವನ್ನು (ಮೊಟ್ಟೆ) ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಈಸ್ಟರ್ ರಜಾ ಸಂಪ್ರದಾಯ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಂತರ ಟ್ಯೂಸೌರೆಕಿ ಎಂಬ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈಸ್ಟರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟ್ಸೂರ್ಗ್ರಿಸ್ಮಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಟದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆ
ಈ ಸೂತ್ರವು ಒಂದು ಡಜನ್ ಕೆಂಪು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಎಗ್ ಡೈಯಿಂಗ್ ಯೋಜನೆಗೆ ಮುನ್ನಡೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗುವವರೆಗೆ.
ನೀವು ಹೊಸ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕಬೇಕಾದರೆ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಜಾರ್ ಉತ್ತಮ ವಾಸನೆ ರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಉಳಿದವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೆನೆಸಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಚರ್ಮರಹಿತ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಊಟವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಗನೆ ಆರೈಕೆ ಮಾಡುವ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
- ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 12 ಬೇಯಿಸದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 15 ಹಳದಿ (ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್) ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಚರ್ಮಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್
- 4 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
ನಿಮ್ಮ ಎಗ್ ಡೈಯಿಂಗ್ ಯೋಜನೆಗೆ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಲ್ಲ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಬಣ್ಣವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಯುವುದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರಂಧ್ರವನ್ನು (ಮರ, ಸಿರಾಮಿಕ್, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಕುಕ್ ವೇರ್ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಲೋರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.
- ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (8 1/4 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ)
- ಸ್ಟ್ರೇನರ್
- ಬೌಲ್
- ಸ್ಲಾಟೆಡ್ ಸ್ಪೂನ್
- ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ
- ಕೂಲಿಂಗ್ ಚರಣಿಗೆಗಳು
- ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಇತರ ಖಾದ್ಯ ತೈಲ)
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 4 1/2 ಕಪ್ ನೀರು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ, ಕವರ್ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಡೈವು ಕಿತ್ತಳೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.
- ಒಂದು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ತಂಪಾಗುವ, ಬಿಗಿಯಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುವ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕವರ್, ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಸಮಯವನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಮಯವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೂಲ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 12 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದ ತಳಮಳ ಮಾಡಬೇಡಿ (ಹಂತ 7 ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ). ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸರಿಯಾದ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಂತ 8 ಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಡಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಚೂರುಚೂರು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೋಟ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಎಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಳಪುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಳಸಲು ಸಮಯ ತನಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ.
ಸುಗ್ರಿಸ್ಮಮಾ: ರೆಡ್ ಎಗ್ ಈಸ್ಟರ್ ಗೇಮ್
ರೆಡ್ ಎಗ್ಸ್ ಎನ್ನುವುದು ವಿನೋದ ಆಟವಾದ ಟಸಾಗ್ರಿಮಾ ಎಂಬ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ .
ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಆಟಗಾರರ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಟ್ಸುಗ್ರಿಸ್ಮಾ ಎಂಬ ಪದವು "ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕ್ಲಿಂಗಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಘರ್ಷಣೆ" ಎಂದರ್ಥ. ಗ್ರೀಕ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು τσούγκρισμα, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು TSOO-grees-m ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಟಕ್ಕೆ ಎರಡು ಆಟಗಾರರು ಮತ್ತು ಎರಡು ಕೆಂಪು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ಬಿರುಕು ಮಾಡದೆಯೇ ಎದುರಾಳಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿರುಕುವುದು ಗುರಿಯಾಗಿದೆ.
ಆಟವಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ಆಟಗಾರನು ಕೆಂಪು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ಆಟಗಾರನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಂತ್ಯದ ತನಕ ಅವಳ ಅಥವಾ ಅವಳ ಎಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಂತ್ಯವು ಒಡೆದುಹೋದಾಗ, ಶುದ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಎದುರಾಳಿಯ ಎಗ್ನ ಇತರ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಭೇದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾನೆ.
ಎದುರಾಳಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಎರಡೂ ತುದಿಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸುವ ಆಟಗಾರನು ವಿಜೇತ ಎಂದು ಘೋಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ವರ್ಷದ ವಿಜೇತನು ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲಿಗೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಹೇಗೆ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಒಂದು ವಿಧಾನ ಎಂದಿಗೂ ಇಲ್ಲ.