ಸುಟ್ಟ ಡಕ್ ಸ್ತನ

ಈ ಸುಟ್ಟ ಡಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಸೋಯಾ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮಾವು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಡಕ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಪೌಂಡ್ / 450 ಗ್ರಾಂ ಚರ್ಮರಹಿತ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಡಕ್ ಸ್ತನ (ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ)
• 2 ಕಪ್ಗಳು / 475 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
• 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲಿ ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 2 ಚಮಚ / 30 mL ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 1 ಚಮಚ / 15 mL ಮಾವಿನ ಚಟ್ನಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಎಮ್ಎಲ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ / 1.25 ಮಿಲೀ ಉಪ್ಪು
• 1/4 ಟೀಚಮಚ / 1.25 ಮಿಲಿ ಗ್ರೌಂಡ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ / 1.25 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಪಾಟ್. ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಲ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ನಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ. 8-24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ತುರಿ. ಚೀಲದಿಂದ ಡಕ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ 4-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವು 160 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ಗೆ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ನೇರ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್.

ಗ್ರಿಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಮಾವಿನ ಚಟ್ನಿಗಿಂತ ಮೇಲಿನಿಂದ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	785
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	11 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	1 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	6 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	683 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	136 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	33 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	55 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.