ಈ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತೋರ್ತಿಲ್ಲ ಸೂಪ್ನಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿದೆ. ನೀವು ಈ ಕೋಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಕಾಡು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬಯಸುವಂತೆ ಕಾಡು ಮಾಡಬಹುದು. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್, ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಅಥವಾ ತಿನ್ನಲು-ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರದ.
ಈ ಕೋಳಿ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ಬ್ಲಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಡಿಶಿಂಗ್ ಅಪ್ ಡಿಲೈಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಒಂದು ಸ್ಫೂರ್ತಿಯಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಚಮಚ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1
- ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಸೆಲರಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 4 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 3 ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು
- 6 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
- ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ 14 ಔನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಪುಡಿಮಾಡಿ)
- 2 ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ಸ್ (ಬೀಜ ಮತ್ತು ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಐಚ್ಛಿಕ ಗಾರ್ನಿಷ್ಗಳು:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ , ತುರಿದ ಚಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಮುರಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು, ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಜಲಪೆನೋಸ್, ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಬಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಬೇಯಿಸಿ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ನಿಂದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಚಿಕನ್ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮಾಂಸ ಚೂರುಚೂರು, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಮರಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುವ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಸೂಪ್ ಬಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಐಚ್ಛಿಕ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 272 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 78 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 337 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 28 ಗ್ರಾಂ |