ಲಿವ್ ವಾನ್ರಿಂದ ಸಂಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ
ಈ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸ್ಟೀಕ್ 4 ಜನರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ಸೂತ್ರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ಚೀನೀ ಆಹಾರ ತಜ್ಞ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸರಸ ಸುರಿಯುವುದು ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದರು ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಂಸರಸದ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ 1 ಅಥವಾ 2 ಚೂರುಚೂರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಫಾರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅವರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬಣ್ಣದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಕಡ್ಡಿ, ರಂಪ್, ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ನೀವು ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ¼ - ½ ಪೌಂಡ್ಸ್ ಕಮಾನಿನ ಸ್ಟೀಕ್
- 1 ಕಪ್ ಅಣಬೆಗಳು (ಹಲ್ಲೆ)
- 2 ಗಂಟೆ ಮೆಣಸುಗಳು (ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ವರ್ಣಮಯವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ)
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಅಮಲೇರಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 14- ಔನ್ಸ್ ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಮಾಡಬಹುದು
- ಸೀಸನಿಂಗ್ಸ್ಗಾಗಿ:
- ¼ ಕಪ್
- ಬೆಳಕಿನ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- ¾ ಕಪ್ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 1 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- 1 ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಹುರಿಯಲು)
- 2 ಚಮಚಗಳು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಬೇಯಿಸಿದ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು:
- ಭಾಗಶಃ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ (ಇದು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಒಣಗಿದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಮಾಡಲು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಗಂಟೆ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಕತ್ತರಿಸು.
- ಬೇಬಿ ಜೋಳದ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಳಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರುನೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ನೀರಿನಿಂದ ಜೋಳದ ತುದಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬೃಹತ್ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಧಿಕ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೌನ್ ಮಾಂಸ, ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿ.
- ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಮಾಂಸವು ತನಕ ತಳಮಳಿಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಇದು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).
- ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುಕ್, 4-5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ.
- ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನಂತರ ನೀವು " ಚೀನೀ ಸ್ಟೀಕ್ ವಿತ್ ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್ " ಎಂಬ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು - ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಭಜನೆ (4 ಕ್ಷಣಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, 1 ¼ ಪೌಂಡ್ಸ್ ಸಿರ್ಲೋನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ದನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು) ಬಳಸಿ:
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿವೆ: ಕ್ಯಾಲೋರಿ 457, 22 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 34 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೊಟೀನ್, 25 ಗ್ರಾಂ ಒಟ್ಟು ಫ್ಯಾಟ್, 92 ಗ್ರಾಂ ಸಟ್ರೂಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್, 11 ಗ್ರಾಂ ಮಾನ್ಸಾಶ್ಯುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್, 3 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಿಅನ್ಸುಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್, 89 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್, 2 ಜಿ ಫೈಬರ್, 851 ಎಂಜಿ ಸೋಡಿಯಂ, 830 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, 67 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 575 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 48 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,801 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 80 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 30 ಗ್ರಾಂ |