ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವಿಶಾಲವಾದ ಔತಣಕೂಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ದಿನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಜನಪ್ರಿಯ ಚೈನೀಸ್ ಕುಕಿ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು? ಇವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರ ಚೀನೀ ತಿನಿಸುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ.

• 07 ರ 01

  ಸಾವಿರ ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

  ಸಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಚಿಂತನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾವಿರ ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ಸಾವಿರ ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾಗಿಲ್ಲ - ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಸುಮಾರು ಮೂರು ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡಕ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು) 100 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಸುಣ್ಣ, ಬೂದಿ, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿವೆ) ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್- ಆಧಾರಿತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ .

• 02 ರ 07

  ಬುದ್ಧ ಜಂಪ್ಸ್ ಓವರ್ ದಿ ವಾಲ್ (ಫ್ಯಾಟ್ ಟಿಯು ಚೆಯುಂಗ್)

  ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತನ್ನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಹಾರಿದವು. ಬುಲ್ ಜಂಪ್ಸ್ ಓವರ್ ದಿ ವಾಲ್ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಎರಡು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಕ್ನ ರೆಕ್ಕೆ, ಒಣಗಿದ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಮೂವತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

• 03 ರ 07

  ಭಿಕ್ಷುಕರು ಚಿಕನ್ (ಕಿ ಗೈ ಜಿ)

  ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಭಿಕ್ಷುಕನೊಬ್ಬನು ಕೋಳಿ ಕಳವು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಅವರು ಮಣ್ಣಿನ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರು. ಕೋಳಿ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಕಮಲದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಗಳು. ಭಿಕ್ಷುಕನ ಚಿಕನ್ಗೆ ಈ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸುಡುತ್ತಿರುವ ಕೋಳಿ ಸವಿಯುವ ಮೊದಲು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 07 ರ 04

  ಚಳಿಗಾಲದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸೂಪ್ (ಡಾಂಗ್ ಗುವಾ ಟ್ಯಾಂಗ್)

  ಈ ಆಕರ್ಷಕ ಔತಣ ಊಟದ ಈ ನಕ್ಷತ್ರವು ಚಳಿಗಾಲದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ-ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಳಿಗಾಲದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್, ಡಕ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಂತಹ ಮಾಂಸಗಳ ಸುವಾಸನೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಕೆತ್ತಿದ ಚಳಿಗಾಲದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಶೆಲ್ನೊಳಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 05 ರ 07

  ಹ್ಯಾಂಡ್-ಪುಲ್ಡ್ಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಲಾ ಮಿಯಾನ್)

  ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಕೈಯಿಂದ ಎಳೆಯುವ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೂಲುವ ಯಂತ್ರ ತಯಾರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೇ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಸಿಗ ಪುನರಾವರ್ತಿತವಾಗಿ ಮಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದನೆಯ ಹಿಂಡಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತನಕ ಮಾಯೆಯ ಮೂಲಕ, ತೆಳು ಎಳೆಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮ ನೂಡಲ್-ಎಳೆಯುವ ತಂತ್ರವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಹಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ-ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ನೂಡಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು "ಹಿಗ್ಗಿಸುವಂತೆ" ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• 07 ರ 07

  ಸೆಸೇಮ್ ಸೀಡ್ ಬಾಲ್ಗಳು (ಮಾ ಟಿವಾನ್)

  ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಲೇಪಿತವಾಗಿರುವ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ? ಎಳ್ಳು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಟ್ರಿಕಿ ಭಾಗವು ಆಳವಾದ ಮರಿಗಳು ಬಂದಾಗ ಬರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸಲುವಾಗಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಹಿಂಸಿಸಲು ಅಲ್ಲ ಸಹ ನೀವು ಚೀನೀ ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣುವಿರಿ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ಮಾಡಲು ವಿನೋದ.

• 07 ರ 07

  ಫಾರ್ಚೂನ್ ಕುಕಿ

  ಸರಳ ಕುಕೀ ಅನೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದೆಂದು ಯಾರು ಊಹಿಸಿದ್ದಾರೆ? ಪಾಕಸೂತ್ರದ ವೆಬ್ ಸೈಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಮುರಿದುಹೋದ ಅದೃಷ್ಟದ ಕುಕೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ದೂರುಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ಅದೃಷ್ಟದ ಕುಕೀಸ್ಗೆ ಟ್ರಿಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಕೂಡಾ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒವನ್ನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.