ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಧಾನ್ಯಗಳು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ದೀರ್ಘ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಅವುಗಳು ಮುಂದೆ ಹಸಿವಿನಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೂ , ಎಂಪೇನಾದಾಸ್ಗಾಗಿ ಈ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಉದ್ಗಾರ / ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ತುಂಡು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಎಂಪನಾದಾಸ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ empanada ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ empanada ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ನೀಲಿಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ಸ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ)
- 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು, ಅಥವಾ ನಿಯಮಿತ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶ)
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ಚಮಚಗಳು ಸಕ್ಕರೆ
- 2/3 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಶೀತ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 1 / 4-1 / 3 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಇಡೀ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು (ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು), ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೀರಸವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಡುಗಳು ಸಣ್ಣ ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
- ಹುರಿದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರದಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸು, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಸ್ವತಃ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. (ಇದು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದ ವೇಳೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ).
- ಪ್ಲ್ಯಾಪ್ಟಾಪ್ ಸುತ್ತುವಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಸ್ಕ್ಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೊರಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಚಿಲ್ ಮಾಡಲು ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು, ಅಥವಾ 1-2 ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. 8 ಮಧ್ಯಮ-ದೊಡ್ಡ ಎಂಪನಾದಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 254 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 44 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 366 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |