ಅನನುಭವಿ ಕಣ್ಣಿಗೆ, ಎಂಪನಾಡಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ದೇಶದಿಂದ ದೇಶಕ್ಕೆ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲೂ ಭಿನ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳು ಮೂಲ ಗೋಮಾಂಸ ಆವೃತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಹಸ್ತದ ಹಾರ್ಟ್ಸ್, ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ... ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಎಂಪಿನಾಡಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
ಎಂಪೇನಾದಾಸ್ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಎಂಪಿನಾಡಸ್ ಬಹುಶಃ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ಸ್ಪೇನ್ ಜೊತೆ ಬಂದು, ಆದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಹೊಸ ವಿಶಿಷ್ಟ ಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಸ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಡೆದರು. ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಎಂಪಿನಾಡಸ್ಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಇದು ಖಾರದ ಭರ್ತಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು...
16 ರ 02
ಎಂಪನಾಡಾ ಡಫ್ ಲಾರೆನ್ಸ್ ಮೌಟನ್ / ಕ್ಯಾನೋಪಿ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಮೂಲ ಎಂಪನಾಡಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಎಂಪೇನಾದಾಸ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
03 ರ 16
ಬ್ಯೂಟಿಫುಲ್ ಎಂಪನಾಡಾಸ್ಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು ಜಾನ್ E. ಕೆಲ್ಲಿ / ಫೋಟೊಲಿಬ್ರೈ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋರುವ, ಮುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಕುಸಿಯದಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕ ಎಂಪನಾದಾಸ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.
16 ರ 04
ಚಿಕನ್ ಎಂಪನಾಡಾಸ್ - ಎಂಪನೇಡಾಸ್ ಡೆ ಪೊಲೊ ಕಿಮ್ ಸ್ಟೀಲ್ / ಫೋಟೋಡಿಸ್ಕ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಚಿಕನ್ ಎಂಪನಾದಾ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
ಈ empanadas ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಿಲಿಯಲ್ಲಿ "ಪೈನೋ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಚಿಲಿಯ ಕಾರ್ನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಸ್ಟೆಲ್ ಡಿ ಚಾಕ್ಲೋ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಟುಕುಮಾನ್ ಪ್ರದೇಶವು ಈ ಎಂಪನಾದಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಡಕೆ ಹುರಿಯಂತಹ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿ.
ಈ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂಪೇನಾದಾಸ್ಗಳೆಂದರೆ ಮಸರೆಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹೊರಗಿನ ಹೊರಭಾಗ, ಅರೆಪಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಗೋಮಾಂಸ (ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ) ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೋಗೋವಾದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ .
ರುಚಿಕರವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯ ಈ ಎಂಪಿನಾಡಸ್ಗಳಿಂದ ಚೊರಿಸೋವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಂಪೇನಾದಾಸ್ಗಳ ವಿಭಜನೆಯ (ಅಲಂಕಾರಿಕ ತುದಿ) ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೇಡ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೊರಿಜೊನೊಂದಿಗೆ (ಚಿತ್ರ ನೋಡಿ) ಮೂಲಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಮಾಡಬಹುದು.
09 ರ 16
ಹಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಎಂಪನಾಡಾಸ್ - ಎಂಪನಾಡಾಸ್ ಡಿ ಜಮಾನ್ ವೈ ಕ್ವೆಸೊ ಕ್ರಿಸ್ಟಿನಾ ಕ್ಯಾಸಿನೆಲ್ಲಿ / ಫೋಟೊಲಿಬರಿ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ empanada ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿದ ಈ empanadas, ಪೆರು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡಫ್ ಬಳಸಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
16 ರಲ್ಲಿ 10
ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಎಂಪನಾಡಾಸ್ EmmaKStudio / E + / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಂಪಿನಾಡಸ್ಗಳು ಸೂಟೆಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿವೆ.
16 ರಲ್ಲಿ 11
ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಮತ್ತು ರಿಕೊಟ್ಟ ಎಂಪನಾಡಾಸ್ ಫೆಲಿಪೆಕ್ಸ್ / ಇ + / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ Garlicky ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ ಈ empanadas ರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗಿ.
16 ರಲ್ಲಿ 12
ಬೊಲಿವಿಯನ್ ಸಲ್ಟೆನಾಸ್ ತಮೊರ್ಲಾನ್ / ವಿಕಿಮೀಡಿಯ ಕಾಮನ್ಸ್ / CC3.0 ಈ ಬೊಲಿವಿಯನ್ ಎಂಪಿನಾಡಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು - ಭುಜದ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಒಳಭಾಗವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲಿರುವ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಿ ಬದಲಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಇತರ ಎಂಪನೇಡಾಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರನ್ನರ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಜ್ಞ ಸಲ್ಟೆನಾ ಈಟರ್ಗಳು ತಮ್ಮ ತೋಳುಗಳನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.
16 ರಲ್ಲಿ 13
ಎಂಪಡಿನ್ಹಾಸ್ ಡೆ ಪಾಲ್ಮಿಟೋ - ಪಾಮ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ನ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಎಂಪನಾಡಾಸ್ ಮೈಕೆಲ್ ಪಿಯಾಝಾ / ಫೋಟೊಲಿಬ್ರೈ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ನರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಎಂಪಡಾದ ಎಂಪಡಸ್ ಅಥವಾ ಎಂಪಡಿನ್ಹಸ್ (ಸ್ವಲ್ಪ ಎಂಪಡಸ್) ಎಂಬ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಎಂಪಡಿನ್ಹಸ್ಗಳು ಹಸ್ತದ ಹೃದಯದಿಂದ ತುಂಬಿದವು (ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ), ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು.