ಈ ಕೋಳಿ ಎಂಪನಾದಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ( ಎಂಪಾನಾಡಾಸ್ ಡೆ ಪೊಲೊ ) ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿಕನ್ ಭರ್ತಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಂತೆ ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಿರಿ, ಆದರೂ.
ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಮರುದಿನ ಕೋಲ್ಡ್ ಒನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಏನನ್ನಾದರೂ ಕೆಲವು ಫ್ಲಾಕಿ, ಬಿಸಿಯಾದ, ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಎಂಪಿನಾಡಸ್ಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ empanadas ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸೇವೆ ಹೇಗೆ ಯಾವುದೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅವರು ಉಪಾಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಭೋಜನ, ಹಸಿವನ್ನು, ಅಥವಾ ಲಘು ಆನಂದಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಮೊದಲು ದಿನವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಆಫ್ ಸೇವೆ
- ಎಂಪನಾಡಾ ಡಫ್
- 2 ರಿಂದ 3 ಎಣ್ಣೆರಹಿತ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ 2 ರಿಂದ 3 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್)
- 1 ಚಿಕನ್ ಬೌಲಿಯನ್ ಘನ
- 1
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ
- ನೀರು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
- 1/4 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
- ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- 3 ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಹಲ್ಲೆ 1/2 ಕಪ್ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
- 1 ಚಮಚ ನೀರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಎಂಪನಾಡಾ ಡಫ್
- ಪಾಕಸೂತ್ರ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಎಂಪನಾಡಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಜೋಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ
- ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬೊಟ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀರು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪೊಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತನಕ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
- ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚೂರು ಚೂರು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು 1 ಅಥವಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಅಡುಗೆ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದು, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಂದು.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಮರುದಿನ ತನಕ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾರ್ಡ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಶೀತ ತುಂಬುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಎಂಪನದಾಸ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ
- ಗಾಲ್ಫ್ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎಂಪನಾಡಾ ಡಫ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಒಂದು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚೆಂಡನ್ನು 6 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸದ ಸುತ್ತ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ವೃತ್ತದ ಕೆಳಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವೃತ್ತದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧವಾರ್ಷಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಭದ್ರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಒತ್ತುವ ತುದಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಂಚಿಗೆ ಹಚ್ಚಿ, ಹೊಡೆಯುವ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಹೋದಾಗ.
ಎಂಪನಾದಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು
- 425 ಎಫ್ ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆ
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಂಪಿನದಾಸ್ ಇರಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ empanada ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ.
- 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಜ್ಜಿಗೆ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 391 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 167 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 161 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 37 ಗ್ರಾಂ |