ಇಂಡೋನೇಷಿಯಾದ ಪೋಕ್ ಸತೆ

ಈ ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ಪ್ರೇರಿತ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಬಾಬ್ಗಳು ( ಸತೇ ) ಒಂದು ಸುಣ್ಣ, ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ. ಇವುಗಳು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 3 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು / 1.4 ಕೆಜಿ ಎಣ್ಣೆರಹಿತ ಹಂದಿ ಸೊಂಟವನ್ನು 1 ಇಂಚು ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1-2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೋ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 2 ಚಮಚ / 30 mL ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಚಮಚ / 15 mL ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
• 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು
• 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 10 ಮಿಲೀ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಆಳವಿಲ್ಲದ ಗಾಜಿನ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಘನಗಳು ಹಾಕಿರಿ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ. ಬರಿದಾಗುವ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಮೀಸಲು. ಹಂದಿಯ ಘನಗಳು ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಘನದ ನಡುವೆ 1/4 ಇಂಚಿನ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಹಾಟ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿರಿ.

ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ತನಕ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅಥವಾ ಒಮ್ಮೆ ಮಾಂಸವು 165 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಯ ಬದಿಯ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	283
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	13 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	5 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	6 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	76 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	1,111 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	13 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	29 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.