ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೋಕ್ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಟಾಸ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮೂರು ಅದೃಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ದಿನದ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಎಲ್ಲ ಒಂದರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ನಾಣ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತವೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕಾಗದದ ಹಣವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಬಹುಶಃ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್-ಚಿನ್ನದವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅದೃಷ್ಟ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ!
ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕಿನ ಬದಲಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೌಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೌಕವಾಗಿ ರುಟಾಬಾಗಾ ಅಥವಾ ಟರ್ನಿಪ್ ಮತ್ತೊಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಟರ್ನಿಪ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಟರ್ನಿಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಕಪ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಸೆಲರಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು
- 4 ರಿಂದ 6 ಔನ್ಸ್ ಹಾಮ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದವು
- 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 4 ಕಪ್ಗಳು
- ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
- 3 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಪ್ಪು-ಕಣ್ಣಿನ ಬಟಾಣಿಗಳು (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ, ಅಥವಾ 2 15-ಔಜ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬರಿದು ಮತ್ತು ತೊಳೆದವು)
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಘನೀಕೃತ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟರ್ನಿಪ್ ಹಸಿರು (ಅಥವಾ ಪಾಲಕ, thawed
- 2 (14.5 ಔನ್ಸ್) ಕ್ಯಾನ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ರೆಒಲ್ ಮಸಾಲೆ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು, ರುಚಿಗೆ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಒರೆಗಾನೊವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸ್ಟೊವ್ಟಾಪ್
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಡಚ್ ಓವನ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತೈಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಿನುಗುತ್ತಿರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಹಾಮ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
- ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್, ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣಿನ ಬಟಾಣಿ, ಟರ್ನಿಪ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಿನಾಚ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಮಸಾಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 45 ನಿಮಿಷದಿಂದ 1 ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ.
ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ; ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸೌಟೆಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್, ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣಿನ ಬಟಾಣಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಮಸಾಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ 5 ರಿಂದ 7 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ 2 1/2 ರಿಂದ 3 1/2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
- ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ.
ಒಣಗಿದ ಕಪ್ಪು-ಕಣ್ಣಿನ ಪೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ
ಕಪ್ಪು-ಕಣ್ಣಿನ ಬಟಾಣಿಗಳ 1 ಪೌಂಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ದೋಷಪೂರಿತ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ. ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು 2 ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು 1 ಗಂಟೆಗೆ ನಿಂತು ಬಿಡಿ.
ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿರಿ. 2 1/2 ಕ್ವಿಟ್ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕವರ್. 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ತರಲು. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 30 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 127 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 781 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |