ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಂಪನೇಡಾಗಳು ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ನೀವು ಏನಾದರೂ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 16-ಔನ್ಸ್ ಚೀಲ ಘನೀಕೃತ ಕಾರ್ನ್ (ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳು)
- 1/4 ಕಪ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಚಮಚ ನೀರು
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1/2 ಕಪ್ ಕೆನೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
- 1 ಕಪ್ ತುರಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ತುರಿದ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಎಂಪೇನಾಡಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಾರೀ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ (5-8 ನಿಮಿಷ) ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಷ್ಣದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಂಪು ಮಾಡಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೂ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ, ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ರುಚಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಿಸಲು (ಅಥವಾ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ).
- ಗಾಲ್ಫ್ ಬಾಲ್ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎಂಪನಾಡಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ನಯವಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 425 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚೆಂಡನ್ನು 6 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸದ ಸುತ್ತ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ವೃತ್ತದ ಕೆಳಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವೃತ್ತದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧವಾರ್ಷಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಭದ್ರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ತುದಿಯಿಂದ ತುದಿಯ ಅಂಚನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಂಚಿಗೆ ಮಡಿಸಿ, ನೀವು ಬ್ರೇಡ್-ತರಹದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೋಗುವಾಗ ಹಿಸುಕುವ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ( ಬ್ಯೂಟಿಫುಲ್ ಎಂಪನಾಡಾಸ್ಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ನೋಡಿ). ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಂಪಿನದಾಸ್ ಇರಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ empanada ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ.
- 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಜ್ಜಿಗೆ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ.