ಅಮೃತವು ದಕ್ಷಿಣದ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್-ಮುಕ್ತ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಂಬ್ರೊಸಿಯ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆನೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಂಬ್ರಾಸಿಯಾ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಬದಲಾಗಿ ತೋಫು ಬಳಸಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸುಮಾರು ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಮೃತದಲ್ಲಿನ ತೋಫು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್
- 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಹಲ್ಲೆ
- 1 ಕಪ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- 1/3 ಕಪ್
- ನಿಂಬೆ ರಸ
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 1/2 ಕಪ್
- ಮೃದುವಾದ (ಸಿಲ್ಕೆನ್) ತೋಫು , ಶುದ್ಧವಾಗಿದ್ದು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಗಟೆಯನ್ನು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಸಗಸೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
- ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 5 ಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಶುದ್ಧವಾದ ತೋಫು, ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಗಟೆ, ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರಸ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ.
- ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.
> ಸಹಾನುಭೂತಿಯುಳ್ಳ ಕುಕ್ ಕುಕ್ಬುಕ್ನಿಂದ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಮುದ್ರಣ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 257 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 9 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 44 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |