ಈ ಮಸಾಲೆ ರಬ್ ಚಿಪೋಟ್ಲ್ ಮೆಣಸುಗಳ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸುವ ಮೊದಲು ರಬ್ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದು, ಈ ರಬ್ ಶಾಖದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಒಣಗಿದ ಚಿಪೋಟ್ಲ್ ಮೆಣಸುಗಳು (ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು 3 ಬಳಸಿ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (45 ಮಿಲೀ) ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (30 ಮಿಲೀ) ಒರೆಗಾನೊ ಒಣಗಿಸಿ
- 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲೀ) ಒಣಗಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳು
- 1
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ
- 1 teaspoon (5 mL) ಜೀರಿಗೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ (5 mL) ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 teaspoon (5 mL) ನೆಲದ ಒಣ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಮಸಾಲೆ ಗಿರಣಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಾಳಿತಡೆಗಟ್ಟುವ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 6 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಈ ರಬ್ ಬಳಸಿ.
- ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಉಜ್ಜುವುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಮೊತ್ತವಾಗಿದೆ.