ಟರ್ಕಿ ಪಾಸ್ಟ್ರಾಮಿ

ಟರ್ಕಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರ್ಯಾಮಿ ಎಂಬುದು ಗೋಮಾಂಸ ಪಾಸ್ಟಾಮಿಗೆ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ರುಚಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಗೋಮಾಂಸ ಪಾಸ್ಟಾಮಿ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನವು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ
• 1 ಕಾಲುಭಾಗ ನೀರು
• 1/2 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 1/2 ಕಪ್ ಉಪ್ಪು (ಕೋಷರ್)
• 1 ಚಮಚ
• ಶುಷ್ಕ ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು
• 1/4 ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಒರಟಾದ ನೆಲದ)
• 1 ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು (ಸಂಪೂರ್ಣ)
• 6 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಪುಡಿಮಾಡಿ)
• 2 ಚಮಚಗಳು ಟೈಮ್
• 1 ಟೀಚಮಚ ಇಡೀ ಲವಂಗ
• 3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಟೈಮ್, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (15 ಮಿಲಿ) ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಒಂದು nonreactive ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕವರ್ ಮತ್ತು 48 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.

2 2/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು 220 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ / 105 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಳಿ ಜಾಲಿಸಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜುನಿಪರ್ ಬೆರ್ರಿ-ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪೆಪರ್ ರಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಟರ್ಬಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ರಬ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 2 ರಿಂದ 2 1/2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಧೂಮಪಾನಿ, ಚರ್ಮದ ಕಡೆಗೆ ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 2 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ 165 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ / 75 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ

3. ಧೂಮಪಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಟರ್ಕಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರ್ಯಾಮಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ ಮುಂದೆ ಇಡಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು 1 ವಾರದವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	69
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	2 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	0 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	23 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	2,004 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	7 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	7 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.