ಸುಟ್ಟ ಗೂಸ್

ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಬ್ಬಾತು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಎಲ್ಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಜ್ವಾಲೆಯಿಂದ ಒಡ್ಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಗ ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಹೆಬ್ಬಾತು
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲೀ) ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಿ)
• 1 teaspoon (5 mL) ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (2.5 ಮಿಲೀ) ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು ಗ್ರಿಲ್. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹೆಬ್ಬಾತು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ. ನೇರವಾಗಿ ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಕೆಳಗೆ, ಅರ್ಧ ಹೆಬ್ಬಾತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ತನವನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಗೂಸ್, ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ.

2. ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಗೂಸ್ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅನಿಲ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಗೂಡಿನ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ತುಂಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ 165 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಅನ್ನು ಓದುವವರೆಗೂ ತಿರುಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

3. ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಂಡಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಕಡೆಗೆ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಟೆಂಟ್, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.