ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವುದು

ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಜನಾಂಗೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಮಾಡುವೆಂದರೆ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಅವರು ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಅಚ್ಚರಿ. ಒಂದು ಕಬಾಬ್ನ ಬಹುಮುಖ ಸೌಂದರ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಅಂಗುಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಸ್, ಕಡ್ಡಿ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಊಟ (ತಮ್ಮ carbs ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವ ಯಾರು) ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯುಗಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡಿಗೆನಿಂದ ದೂರವಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಹಿ ಗುಂಪಿನ ಪ್ಲೆಸೆಸರ್ಗಾಗಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರ

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, "ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್," "ಕಬಾಬ್," ಅಥವಾ "ಕಬಾಬ್" ಎಂಬ ಪದಗಳು "ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ತದನಂತರ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯು ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಟರ್ಕಿಯ ಸೈನಿಕರು ಕ್ಷೇತ್ರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಸ್ಟೇಟ್ಡ್, "ಕಬಾಬ್" ಯಾವಾಗಲೂ "ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ" ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. (ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಕಬಾಬ್ ವೆಗ್ಗಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.) ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಿಗೆ, "ಕಬಾಬ್," ಅಥವಾ "ದಾನಿ," ಪಿಟಾ ತರಹದ ಪಾಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು
ವಿವಿಧ ಮಾರಿನೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಕಬಾಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜೋಡಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟೀಕ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕೆಲಸ. ಸಾಲ್ಮನ್ , ಟ್ಯೂನ ಮೀನು , ಮಾಹಿ-ಮಹೀ , ಅಥವಾ ಕತ್ತಿಮೀನುಗಳಂತಹ ದೃಢ-ರಚನೆಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಅವು ಒಂದು ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಇಡೀ ಸೀಗಡಿಯನ್ನೂ ಸಹ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಕೇವಲ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿರುವುದರಿಂದ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಲ್ಲ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಣಗಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು 1 ರಿಂದ 2 ಇಂಚಿನ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಶಿಶ್ ಕೆಬಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಪರಿಶುದ್ಧರು ಮಾಂಸವನ್ನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಟೀಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಂತಾದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಹೊರ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಮಧ್ಯಮತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಮೆರೆನಿಂಗ್ ಕಬಾಬ್ಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಒಂದು ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಸುಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಉಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಘನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಝಿಪ್ಲೋಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚುವ ಮುನ್ನ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾನೇಜ್ ಮಾಡಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚೀಲವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯ ರಾತ್ರಿ ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ, ಟೆಂಡರರ್ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಾಗ, ಕೇವಲ ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಬಾಬ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಕಬಾಬ್ಗಳು

ಕಬಾಬ್ಗಳು ಸುಟ್ಟ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಸುಲಭವಾದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸೀಲ್ ಅನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಆ ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರಿಲ್ ಅಂಕಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೊರೆಯುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ ಗ್ರ್ಯಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಲು ಪ್ರತಿ ಸ್ಕೀಯರ್ನ ನಡುವೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಂಸಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಯೋಜನೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಈ ಸಮಯದ ಮುಂದೆ ತಯಾರಾಗಿರಿ. ಕಬಾಬ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಅದನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಬೀಳುತ್ತಿಲ್ಲ.