ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೀನನ್ನು ಯಾವುದೇ ತೆಳುವಾದ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸೋಲ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಮತ್ತು ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಫಿನ್ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನನ್ನು ಅನನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತುಂಬುವುದು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ crumbs, ಋಷಿ , ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಥವಾ 1/4 ಕಪ್ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಪೌಂಡುಗಳಷ್ಟು ಮೀನಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು (ತೆಳುವಾದ, ಫ್ಲಂಡರ್, ಏಕೈಕ, ಅಥವಾ ಟಿಲಾಪಿಯಾ)
- ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ (ಮೀನುಗಾಗಿ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಸೆಲರಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಋಷಿ (ಒಣಗಿದ ಎಲೆ, ಪುಡಿಪುಡಿ)
- 4 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ (ಶುಷ್ಕ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ 1/4-ಇಂಚು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದ)
- 6 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಉದಾರವಾಗಿ ಮಫಿನ್ ತವರ ಗ್ರೀಸ್.
- ಮೀನಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಮಫಿನ್ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ; ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ. ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಋಷಿ, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕ ತೋರುತ್ತದೆ ವೇಳೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚಮಚ ಪ್ರತಿ ಮೀನು-ಲೇಪಿತ ಮಫಿನ್ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು.
- ಸುಮಾರು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವ ಕೇಂದ್ರದ ಮೇಲೆ ಡಾಟ್ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೀನಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 280 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 115 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 586 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 21 ಗ್ರಾಂ |