ಗೂಸ್ ಹೊಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದು

ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಗೂಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಅದ್ಭುತ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವರ್ಷವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ ಹೋಗಲು ದಾರಿ. ದೇಶೀಯ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಭಾರವಾಗಿದ್ದು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಹರಿದುಹೋಗುವಂತೆ ನೀವು ಅನುಮತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನಿಗಳು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡೋಣ.

6 ರಿಂದ 20 ಪೌಂಡುಗಳಷ್ಟು ತೂಕದ ಹೆಬ್ಬಾತು ಖರೀದಿಸಿದ ಅಂಗಡಿ. ಸಣ್ಣ, ಚಿಕ್ಕ ಹಕ್ಕಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಯೋಜಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಸಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಕೆತ್ತಿದ ನಂತರ ನೀವು ಹಣಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಪಕ್ಷಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೋಟಿಸೇರಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತುಪ್ಪಳವನ್ನು ಹೊಗೆಹಾಕುವುದು ಅಥವಾ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಧೂಮಪಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ನೀವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ನಿಜವಾಗಿಯೂ, ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಹೆಬ್ಬಾತು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ತೆರೆದ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಬ್ಬಾತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಗೂಸ್ಗೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಟೈಮ್ ಅಥವಾ ಋಷಿ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸಾಕು.

ನೀವು ಇದ್ದಿಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು 4 ರಿಂದ 5 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಪುನಃ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು. 15-ಪೌಂಡ್ ಗೂಸ್ಗೆ ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 2 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ತಲುಪಿದಾಗ ಹಕ್ಕಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ನೀವು ಕೆತ್ತುವ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮೊದಲು ಇದು 10 ಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಲೆಟ್.

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಹೆಬ್ಬಾತು ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾರಣದಿಂದ, ಆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಧೂಮಪಾನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಧೂಮಪಾನ ಜಲಚರಗಳ ಸಮಸ್ಯೆ ಚರ್ಮದ ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ.

ನೀವು ಸುಮಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.