ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ರಾಟಿಸ್ಸೆರೀ ಅಡುಗೆ

ರಾಟಿಸ್ಸೇರಿ ಅಡುಗೆ ಯಾವುದೇ ಗೌರವವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಿಲ್ ತಯಾರಕರು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುವರು ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಗ್ರಿಲ್ ಕೂಡ ಸುಟ್ಟು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಸುತ್ತಲಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಶಾಖದ ಸುತ್ತಲಿನ ಆಹಾರವಲ್ಲ ಎಂದು ಸರಿಸುಮಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮಾಣಿತ ನೋಟ. ಈ ಹುಡುಗರಿಗೆ ಬಹುಶಃ ಉತ್ತಮ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮತ್ತು ಬಿಗ್ ಮ್ಯಾಕ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ರೋಟಿಸ್ಸೆರೀ ಅಡುಗೆಗೆ ಹಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ.

ಮಾಂಸವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು, ಸ್ವ-ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹುರಿದ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ಅಡುಗೆಗಳ ನಡುವೆ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮೊದಲ ಸ್ಥಳವು ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗ್ರಿಲ್ಗಾಗಿ ಸೂಚನಾ ಕೈಪಿಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಗಿದೆ; ಅದಕ್ಕೂ ಮೀರಿ, ಬಹಳ ಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುವಾಗ ರೋಟಿಸೇರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಉಪಕರಣ

ನಿಮ್ಮ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗ್ರಿಲ್ಗಾಗಿ ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ಲಗತ್ತನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಮೋಟಾರು ವಾಹನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ಲಗತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗ್ರಿಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ರೋಟಿಸ್ಸೆರೀ ಬರ್ನರ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಇದ್ದಿಲು ಕೆಟಲ್ ಗ್ರಿಲ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಲಗತ್ತನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು. ರೋಟಿಸ್ಸೆರೀ ಬರ್ನರ್ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಪರೋಕ್ಷ, ಬಿಸಿಮಾಡುವಿಕೆಗೆ ಸಹಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಾಖ

ಬೆಂಕಿಗೆ ತೆರಳುತ್ತಾಳೆ - ನೀವು ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಆಹಾರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಂಕಿಯ ಹತ್ತಿರ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ , ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ, ಅದು ಕೆಲವು ಅಂಗುಲಗಳಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕೆಳಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಗ್ಯಾಸ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬರ್ನರ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಜ್ವಾಲೆ-ಅಪ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ಶಾಖವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಆಹಾರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಡ್ರಿಪ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಇದ್ದಿಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚು ಸುಡುವ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದ್ಯೋಗ

ರಾಟಿಸ್ಸೇರಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಲ್ಲಿ ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಭದ್ರತೆ. ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ಸ್ಕೀಯರ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ದೃಢವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಕೋಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಿರುಗಿರುವಂತೆ ಭಾಗಗಳು ಸುತ್ತುವಂತಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಬರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅನೇಕ ರೋಟಿಸ್ಸೆರೀ ಘಟಕಗಳು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವೆನಿಸುವಂತೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನೀವು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಕೇಕರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಉತ್ತಮ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಎಂದು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀವು ಭಾರಿ ಬದಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೋಡಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಉಗುಳುವು ಸಮತೂಕವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ಮೋಟಾರಿನ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತರುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯ ಅಸಮ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬದಲು ಒಂದು ಕಡೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ತನಕ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಂತವು ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್. ಅಡುಗೆ ಚಾರ್ಟ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಆದರೆ ಗಾಳಿ, ಗಾಳಿಯ ತಾಪಮಾನ, ಉಪಕರಣಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಈ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಊಹೆ ಕೇವಲ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ರೋಟಿಸ್ಸೆರೀ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಸಿದರೆ, ಐಟಂನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ನಿಮ್ಮಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರಿಲ್ನ ಮುಂಭಾಗದ ಕಡೆಗೆ ಡ್ರಿಪ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ನಂತರ ನೀವು ಬಾಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಇಳಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಮೂಲ ರೋಟಿಸ್ಸೆರೀ ಬಗೆಗಿನ ಸೂಚನೆಗಳಿಗಾಗಿ, ರೋಟಿಸ್ಸೆರೀ ಚಿಕನ್ ನೋಡಿ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ .