ಗ್ರಿಲ್ ಟರ್ಕಿಗೆ ಹೇಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟರ್ಕಿ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ . ಒಂದು ಗ್ರಿಲ್ ಅದನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ನೀವು ಹಿಂತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ರೊಟ್ಟಿಸ್ಸೇರಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ತಿರುಗಿದರೆ, ಗ್ರಿಲ್ ಅದ್ಭುತವಾದ, ಮಸುಕಾದ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕವರ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ದಿ ಟರ್ಕಿ ಆಫ್ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ನ ಬೇಸಿಕ್ಸ್

ಟರ್ಕಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳಿವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಟರ್ಕಿಯು ಹೇಗೆ ಹೊರಹೋಗಲಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಂಶಗಳಿವೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ಹಚ್ಚುವ ಕಾರಣ ಹವಾಮಾನವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜ. ವೀಕ್ಷಿಸಬೇಕಾದ ಅತಿ ಮುಖ್ಯ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಗಾಳಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಂಡ್ ಹೊರಾಂಗಣ ಅಡುಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಶಾಖವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ನೋಡಿ.

ನೀವು ಇದ್ದಿಲು ಅಥವಾ ಅನಿಲವನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ಏನು, ಅಸ್ಥಿರಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಪರೋಕ್ಷ ಬೆಂಕಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 300 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ / 150 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ನಲ್ಲಿ 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ / 175 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹವಾಮಾನ ಸಹಕಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಿಲ್ಲವಾದರೆ ನಾನು ಅನಿಲವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.

ಗ್ರಿಲ್ಸ್, ಅನಿಲ ಅಥವಾ ಇದ್ದಿಲು ಕೆಲಸವನ್ನು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಆಹಾರದ ಸುತ್ತ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಕ್ಕಿಗಳಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸಕ್ರಿಯ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಹಕ್ಕಿಗಳು ತೇವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಇಡಲು ನಿಮ್ಮ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀಡುತ್ತವೆ , ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು .

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

ಮೊದಲು ನಿಮಗೆ ಟರ್ಕಿ ಬೇಕು. 15 ಪೌಂಡ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ದೂರವಿರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. 12 ಪೌಂಡ್ಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಒಂದು ಹಕ್ಕಿ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಡುವುದರಿಂದ ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುತ್ತಲೂ ಚಲಿಸದಂತೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಆ ವಿ-ಆಕಾರದ ಹುರಿಯುವ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಈ ನಿಲುವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಘನವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಾಗ ಗ್ರಿಲ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಓವನ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇಂಗಾಲದ ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಅನಿಲ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಮರದ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಹೊಗೆ ಮೂಲವನ್ನು ಸಹ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನಂತಹ ಹಣ್ಣು ಮರದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಓಕ್ ಅಥವಾ ಹಿಕರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಹ, ಮತ್ತು ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ವೇಗದ ಅಥವಾ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ತಯಾರಾದ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇಂಧನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗ್ಯಾಸ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೇಕು. ಇದು ಹೇಗಾದರೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಊಟವನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ನೀವು ಪ್ರೋಪೇನ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ ತುಂಬಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇದ್ದಿಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಕಿದೆಯೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನ ಹೊರಗೆ ಬೆಂಕಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಬೆಳಕನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ನೀವು ಇದ್ದಿಲು ಬಳಸಿದರೆ ಚಾರ್ಕೋಲ್ ಚಿಮಣಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ನೀವು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅದೇ ಸಮಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಗೆಯುವಿಕೆಯು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆಯೋ ಅದೇ ನಿಖರವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ನೆನಪಿಡಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಾತಾವರಣವು ಸಹಕಾರ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು ನೆನಪಿಡಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಯಾವಾಗಲಾದರೂ ಟರ್ಕಿವನ್ನು ಓವನ್ಗೆ ಸರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಒಂದು ಟರ್ಕಿಯು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್

ಹಂತ ಒಂದು: ಟರ್ಕಿ ತಯಾರು. ಅಂದರೆ, ದೇಹ ಕುಹರದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಯಾವುದೇ ಪಾಪ್-ಅಪ್ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಟೈಮರ್ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ತೊಳೆಯುವುದು. ಪ್ಯಾಟ್ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಹಾಕಲು ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ. Trussing ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೇಗಾದರೂ ಪಕ್ಷಿ ಉಳಿದ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಯಸುವ ತೊಡೆಗಳ ಅಡುಗೆ ಮಾತ್ರ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಎರಡು: ಸೀಸನ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಟರ್ಕಿ ಬಯಸಿದಂತೆ. ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಮುಂಚೆ ಪಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೆನಪಿಡಿ. ಸಮಯವು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿದಾಗ. ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಹಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಹೊರೆ ಮಾಡುವಿರಿ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ನೀವು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡಲು ಬೆಳಕಿಗೆ ಬರುವ ಮುಂಚೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಇದ್ದಿಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದ್ದಿಲಿನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಹಕ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಕಡೆ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತುಪ್ಪುಳುಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕನ್ನು ಹಿಡಿಯುವ ಸಲುವಾಗಿ ನೀವು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಡ್ರಿಪ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವಿಕೆಯಿಂದ ದೂರ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಈ ಪಾನ್ಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ತೊಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮೂರು ಹೆಜ್ಜೆ: ನಿಮ್ಮ ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ತುಂಬಿಸುವುದಕ್ಕೆ ನೀವು ಸಜ್ಜಾದವರೆಗೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆ ಬಿಸಿ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಬರುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಹಕ್ಕಿಗೆ ಹತ್ತಿರದ ಕಣ್ಣು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಗ್ಯಾಸ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ ಟರ್ಕಿ, ಸ್ತನ ಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ರಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಟರ್ಕಿಯ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಂದು ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ಟರ್ಕಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಉಂಗುರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಕಡೆ ಇತರಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ರಿಲ್ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಅಡುಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯ ತುದಿಗಳಿಂದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ದೂರವಿರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಶಾಖವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ನಾಲ್ಕು ಹೆಜ್ಜೆ: ನಿಮ್ಮ ಗುರಿ ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನ ಸುಮಾರು 325 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್. ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಓವನ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಪಕ್ಷಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಳಜಿವಹಿಸುವ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಗ್ಯಾಸ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ ಗುರಿ ಕವಾಟಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಗುರಿ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಇದ್ದಿಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತಾಪಮಾನದ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬರೆಯುವ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ ಐದು: ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಹಕ್ಕಿ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ನ ಜೋಡಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಅಥವಾ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎರಡು ಬರ್ನರ್ ಗ್ಯಾಸ್ ಗ್ರಿಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತಿರುಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುಡುವುದರಿಂದ ಗ್ರಿಲ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ನಡೆಯುವ ತನಕ ನೀವು ಈ ನೃತ್ಯವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಟರ್ಕಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಅಥವಾ ಅದರ ಎರಡು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದರೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ಟರ್ಕಿ ಚರ್ಮವು ಎಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದೆಂದು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಳಭಾಗಕ್ಕಿಂತಲೂ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೊರಗಿನಿಂದ ನಿಮಗೆ ಬೇಡ. ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ. ಚರ್ಮವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಆಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಉಷ್ಣಾಂಶ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಆರು: ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಉಷ್ಣಾಂಶವು 165 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಳ್ಳಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಇದು ಟರ್ಕಿನ ಅತ್ಯಂತ ಶೀತ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಆದರೆ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ. ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕೇವಲ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 10 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಏರಿಕೆಯಾಗಬೇಕು.

ಅಂತಿಮ ಹಂತ: ಟರ್ಕಿ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆತ್ತುವ ಮೊದಲು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ. ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಅವಧಿಯು ರಸವನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.