ಹಾಲಿಬಟ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾರಗಾನ್ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀವ್ಸ್, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟ್ಯಾರಗಾನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.
ಹ್ಯಾಲಿಬುಟ್ ಬೆಲೆಬಾಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈಗಲೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಥಳೀಯ ಹಾಲಿಬುಟ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿದ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಿಂದ ಖಾಲಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯು.ಎಸ್. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ರಿಂದ 6 ಹಾಲಿಬಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಸುಮಾರು 6 ರಿಂದ 8 ಔನ್ಸ್ ಪ್ರತಿ (ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಅಥವಾ ಅಲಾಸ್ಕನ್ ಆಯ್ಕೆ)
- 1 ಚಮಚ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 4 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 3 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಹಸಿರು, ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
- 1/4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಟಾರ್ಗಗನ್
- 3/4 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
350 F (180 C / Gas 4) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ. ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ 9x13-ಇಂಚಿನ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ; ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಫಾಯಿಲ್.
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿಬಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ; ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸುಮಾರು 1 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ.
20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಫ್ಲಾಕಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ; ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಸೇರಿಸಿ; ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಗ್ಗಿಸಲು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.
ಪ್ರತಿ ಬೇಯಿಸಿದ halibut ದನದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
4 ರಿಂದ 6 ರವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಒಂದು ಬಟ್ಟಿ ತುಣುಕು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಹಾಲಿಬಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 398 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 180 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 276 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 52 ಗ್ರಾಂ |