ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಈ ಜಟಿಲವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಕಿತ್ತಳೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಮೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಭಾನುವಾರ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಕುಟುಂಬದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಹುರಿದ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು ಇದ್ದರೆ, ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಬೇಕನ್ ಸುತ್ತುಗಳು. ನೀವು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಹೊರಗೆ ಆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಸುಕಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಬೋನಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ
ಕಿತ್ತಳೆ Braised ಹಂದಿ ಲೋನ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಔನ್ಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಸಾರೀಕೃತ, thawed
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ (ಎ -1, ಇತ್ಯಾದಿ)
- 1 ಎಣ್ಣೆರಹಿತ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಹುರಿದ, ಸುಮಾರು 4 ಪೌಂಡ್
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
350 ° F (180 ° C / Gas 4) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ. ಹಾಳಾದ ಪ್ಯಾನ್ (ಹುರಿದ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಅನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಸಾರೀಕರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹುರಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ; ಪೌಂಡ್ಗೆ ಸುಮಾರು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಹುರಿದುಕೊಂಡಿರಬೇಕು. * ಹಂದಿಮಾಂಸ ರಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಟೆಂಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡೋಣ.
* ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಹುರಿದ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅದು 145 ° F ಯನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
4 ರಿಂದ 6 ರವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ ಹೊಳಪು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ ಲೋನ್ ರೋಸ್ಟ್
ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಲೋನ್ ರೋಸ್ಟ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 428 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 139 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 611 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 45 ಗ್ರಾಂ |