ಐಯೋಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಫ್ರೈಡ್ ವೈಟ್ಬೈಟ್

ವೈಟ್ಬೈಟ್ ಎಂಬುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹಳೆಯ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪದವಾಗಿದ್ದು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಧೂಳು, ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟ್ಸ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಇಡೀ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ಬಿಳಿಬಣ್ಣವು ನಿಮ್ಮ ಪಿಂಕಿ ಬೆರಳಿನಿಂದಲೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅದು ದೊಡ್ಡ ಬಿಗಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ಕರಿದ ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೀನುಗಳು ಏಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ನೀಲಿ ಆಂಚೊವಿಗಳು .

ತಮ್ಮ ಹಸಿವು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ನ ನಾಲ್ಕನೇ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಣಿಕೆ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ನಗ್ನ ಸಾಸ್ ಬೇಕು; ಐಯೋಲಿ, ಹುರಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋದ ಗ್ಯಾಸ್ಲಿ ಸಾಸ್, ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ನೀಲಿ ಆಂಚೊವಿಗಳಂತಹ 1 ಪೌಂಡ್ ಸಣ್ಣ ಮೀನು
• 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ)
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶ)
• ಹುರಿಯಲು 1 ರಿಂದ 2 ಕಪ್ಗಳ ಎಣ್ಣೆ
• 4 ರಿಂದ 8 ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಮೂಲವಲ್ಲದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೋಡಲು ನಿಮ್ಮ ಮೀನುಗಳ ಮೂಲಕ ಆರಿಸಿ. ಹೊಟ್ಟೆ ಹೊಡೆತಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಇದು ಮೀನಿನೊಳಗೆ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುವವರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು (ಅಸಹ್ಯ ಮೀನುಗಳಂತೆ) ವಾಸನೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 350 ಎಫ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

1. ಮಸಾಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುವನ್ನು ಧೂಳು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳು.
2. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೆಶ್ಡ್ ರಾಕ್ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಓವನ್ ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಇರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಪೂರೈಸಲು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ ತನಕ ನೀವು ವೈಟ್ಬೇಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೀರಿ.

ವೈಟ್ಬೈಟ್ ಸೇವೆ ಹೇಗೆ

ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಶೀತ ಬಿಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಐಯೋಲಿಯಂತಹ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವೈಟ್ಬೈಟ್ ಸಹ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ವಿಶ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ಬೆರಳಿನ ಆಹಾರವಾಗಿ, ವೈಟ್-ಬೈಟ್ ಆಟದ ದಿನ ಮೆನುವಿನ ಒಂದು ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಭಾಗವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ವೈಟ್ಬೈಟ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿವೆ.

ಈ ಮೀನಿನ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯಿಂದ ಊಟ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಯಾವುದೇ ಕರಿದ ಮೀನುಗಳಂತೆಯೇ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪ್ಪೇರಿಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	265
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	9 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	2 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	68 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	2,216 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	21 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	26 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.