ಈ ಸುಲಭ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿದ ನಿಂಬೆ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು (ಲೆಗ್ ಮತ್ತು ತೊಡೆಯ) ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ನನ್ನ ಪ್ರಮಾಣಿತ 'ಕಂಪೆನಿ ಬರುತ್ತಿದೆ' ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಸುಂದರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ನನ್ನ ಹೆಜ್ಜೆಯ-ಮಕ್ಕಳು (ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ!) ನಂತಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುವ ತಿನ್ನುವವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ರಿಂದ 4 ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು (ಲೆಗ್ ಮತ್ತು ತೊಡೆಯ ಕಾಲು ತುಂಡುಗಳು, ಅಥವಾ ಚರ್ಮದಿಂದ 6 ರಿಂದ 8 ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು)
- ಉಪ್ಪು ಹಿಸುಕು
- ಅಲಂಕಾರಿಕ: ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ನಿಂಬೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- (ಏಷ್ಯನ್ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಅಥವಾ 1 1/2 ಕಾಂಡಗಳು ತಾಜಾ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ನಿಂಬೆ (ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ)
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೀನಿನ ಸಾಸ್ (ಏಷ್ಯನ್ / ಚೈನೀಸ್ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಲಭ್ಯವಿದೆ)
- 5 ರಿಂದ 6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ರಿಂದ 2 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ತಾಜಾ, ಮೃದುಮಾಡಿದ, ಅಥವಾ 1/3 ರಿಂದ 1/2 ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಿ)
- 1/3 ಕಪ್ ದ್ರವ ಜೇನು
- 1 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ತಾಜಾ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಸೂಚನೆಗಳಿಗಾಗಿ, ನೋಡಿ: ಲೆಮೊಂಗ್ರಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೋಡಿ .
- ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ 'ನಿಂಬೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್' ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಕರಗಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಳಿದಿರುವವುಗಳು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಚಿಕನ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ). ಫ್ಲಾಟ್-ಬಾಟಮ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
- ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ 3/4 ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿವೆ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ರಿಸರ್ವ್.
- ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಬಿಟ್ಟು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಮುಂಚೆಯೇ marinate ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಒಂದು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 3 ರಿಂದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸುತ್ತಲೂ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ತಯಾರಿಸಲು 1 ಗಂಟೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ನ ಮಧ್ಯಮ ನಿಲುವು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾಫ್-ವೇ, ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು. ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ-ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತಿನ್ನಲು ಕೋಳಿ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ನನ್ನ ಗಂಡ ಮತ್ತು ನಾನು ಚಮಚ ಕೆಲವು lemony ರಸವನ್ನು ಇಷ್ಟ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಸರಿ ರೈಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 536 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 123 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2,369 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 44 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 41 ಗ್ರಾಂ |