ನಾನು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ರಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗೀಳನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹೊರಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಗರ್ವಿ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರೆದಾಗ ನೀವು ಅವರ ಸುಂದರ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಟ್ರಸ್ನಂತೆಯೇ, ಪರಿಮಳದ ಬಹುಪಾಲು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು, ತೊಗಟೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನನ್ನ ಅಡಿಗೆ ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಆರ್ಚರ್ಡ್ ನಂತೆ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಹಗಲಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಇದು ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಯಲ್ಲ.
ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರದ ಇಲ್ಲದೆ (ಜನವರಿ ಆಹಾರ ಏನು?) ಇಲ್ಲದೆ ರಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ ಅವಕಾಶ ಮತ್ತು ನಾನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ರಲ್ಲಿ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮಾಡಿದ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಏಲಕ್ಕಿ ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾಗದಿಂದ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿದ್ದೇನೆ.
ಈ ತ್ವರಿತ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ಟೈಲ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೋಲುಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಆದರೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಚನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಎಂದು ಕಂಡು ಬಂದಿದೆ. ನಾನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದಾಗ ನಾನು ಗೆದ್ದಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸುಖವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಒಳ್ಳೆಯದು!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1/2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 4 ರಿಂದ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ (2 ರಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ)
- 1/4 ಕಪ್ ರಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಏಲಕ್ಕಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಗ್ಲೇಸುಗಳಿಗಾಗಿ:
- 1/2 ಕಪ್
- ಪುಡಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1 ಚಮಚ ರಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಏಲಕ್ಕಿ
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಶಾಖಗೊಳಿಸಿ.
ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲಾ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸ ಬೀಟ್.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಒಗ್ಗೂಡಿ ತನಕ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೇವ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 "ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ (ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲು).
ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 - 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಪರೀಕ್ಷಕವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ರಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 297 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 79 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 353 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 37 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |