ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೀ ರೆಸಿಪಿ

ಬ್ರೈಟ್ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆನೆ ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸುಗಂಧಿತ ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಸುಳಿವು ಈಗಾಗಲೇ ಸುವಾಸನೀಯವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಸುವಾಸನೆಯ ಆಯಾಮವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬೆಳಕಿನ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿಗಳ ಸರಳವಾದ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಿಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಕ್ರೈಮ್ ಬ್ರೂಲಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಳವನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ರಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೂಲಿಯನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ರಾಮೆಕಿನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಗಳಿಸಿದೆ . ನೀವು ಇದನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಎಲೈನ್ ಲೆಮ್ ಮಾರ್ಚ್ 2017 ರಿಂದ ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಭಾರಿ ಕೆನೆ
• 1/2 ಕಪ್ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ (ತಿಳಿ ಕೆನೆ)
• 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
• 8 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
• 1/3 ಕಪ್ ಜೊತೆಗೆ 1/4 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

300F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಕನಿಷ್ಠ 1 1/2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಆಳವಿರುವ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 6 ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಭಾರೀ ಕೆನೆ, ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು ತದನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಮೆತ್ತೆಯ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ನಿಂಬೆ-ತುಂಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.

ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಜರಡಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊಳಪು 1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ. 90 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ (4 ಕಪ್) ದ್ರವ ಅಳತೆ ಕಪ್ ಆಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಜಾಲರಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 6 ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕಪ್ಗಳ ನಡುವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಪಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಂಬಳಿಗಳ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆ, 55 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಸಿನೀರು ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗೆ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಳಿದ 1/4 ಕಪ್ ಹರಳುಹರಳಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಸ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುವ ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.

ಈ ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೀ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 6 ಬಾರಿ ನೀಡಿದೆ.

ಒಂದು ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೆ ತಯಾರಿಸುವ ಕುರಿತಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು.

ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿರುವ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬ್ರೂಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು, ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಕೆನೆ ಅಷ್ಟು ಆಳವಾಗಿರದಂತೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿಗಾಗಿ ಪರ್ಯಾಯ ಫ್ಲೇವರಿಂಗ್ಸ್

ಕಿತ್ತಳೆಗಾಗಿ ನಿಂಬೆಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮಾರ್ನಿಯರ್ ಲಿಕ್ಯೂರ್ನಂತಹ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮದ್ಯದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಇವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಬಹುಶಃ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಆದರೆ ಕೆಫೆ ಔ ಲುಟ್ ಬ್ರೂಲೀ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ನ ಕುಸಿತದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಪ್ಲಾಷ್ ಎಂದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ .

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	421
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	36 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	21 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	10 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	367 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	128 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	14 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	12 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.