ಪೇಟ್ಸ್ ಡಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ-ಆಯ್ಕೆಯಾದ, ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಒಡೆದ ವರ್ಣರಂಜಿತ ರತ್ನಗಳು ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಫ್ರಾಂಬೋಯಿಸ್ (ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ) ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಒರಗಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಮೃದ್ಧ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಗಿಫ್ಟ್ನ ನಿಮ್ಮ ರತ್ನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಡು, ಚೆಕರ್ಬೋರ್ಡ್ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಟೀಚಮಚ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ಕೆಂಪು, ತಾಜಾ)
- 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 1 ಚಮಚ
- ಪೆಕ್ಟಿನ್ (ಪುಡಿ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ, ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೇಟ್ಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:
8 ಅಂಗುಲ ಚದರ ಪ್ಯಾನ್ ಮೂಲಕ 8 ಅಂಗುಲಕ್ಕೆ ಲಘುವಾಗಿ ತೈಲ ಹಾಕಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅಂದವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಕೆಲವು ಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತೆರೆದ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸತತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಕುಸಿದಾಗ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ, ಉತ್ತಮ-ಜಾಲರಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪ್ಲಾಟರ್ನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ 230F ಅನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸುವಾಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿದ ಚಮಚಕ್ಕೆ ಇದು ತುಂಡು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ದೊಡ್ಡದಾದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಒಂದು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ, ಶುದ್ಧವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪೇಟ್ಗಳ ಹಣ್ಣುವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿರುವ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ , 1 ಇಂಚಿನ ಚೌಕಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಹಣ್ಣಿನ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಶುಚಿಯಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚಾಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನೊಳಗೆ ನಗ್ನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಟ್ಸ್ ಡೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪೇಪರ್ಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಂತೆ ಮರೆಯದಿರಿ. ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಪೇಟ್ಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸುಂದರ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ರೆಟ್ಟಿ ಸೆಲ್ಫೋನ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 121 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |