ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಈ ನಿಂಬೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿಹಿ, ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ವೈಬ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ನಿಂಬೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ಸಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ, ಕೇವಲ ಬಿಟರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮೆರುಗು ಹಾಕಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/4 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಸಂಪೂರ್ಣ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆಗೆ 2 ಚಮಚಗಳು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಶುದ್ಧವಾದ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 2 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಮದ್ಯ (ಅಥವಾ 1/2 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಸಾರ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದು ಉಗಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೆದುಗೊಳಿಸಲು ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸ್ತರ್ಚ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
ಹಾಲು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸತತವಾಗಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ 170 ಎಫ್ಆರ್ ಅನ್ನು ಡಿಜಿಟಲ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವೆನಿಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮದ್ಯ (ಅಥವಾ ಸಾರ) ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 272 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 164 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 446 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |