ಈ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಾರ್ಗಳು ಚಾಕೋಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಬಿಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ತುಂಬಿವೆ, ಅದು ನೀವು ಕಚ್ಚಿದಾಗ ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಛಿದ್ರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವರು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಬಟರ್ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು 10 4-ಅಂಗುಲ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 9x13 ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ದಪ್ಪನಾದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 3/4 ಕಪ್ ಲೈಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್
- 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1 lb. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಲೇಪನ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಮ್ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಆವರಿಸಿಕೊಂಡು 8x8 ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ .
2. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಸತತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಥರ್ಮೋಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ 300 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪುವವರೆಗೆ.
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ, ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏರಿಕೆಯಾಗುವಂತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬರೆಯುತ್ತದೆ.
5. ಇದು ಕ್ಯಾಂಡಿ 300 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪಿದಾಗ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೇಗನೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ 8x8 ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲಿಷ್ಠವಾಗಿದ್ದರೂ, ದೊಡ್ಡ ಚಾಕನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹತ್ತು ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಿ: ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಐದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಟ್ಟು 10 ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಾರ್ಗಳಿಗೆ. ಕನಿಷ್ಟ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರೋರಾತ್ರಿಗಾಗಿ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಿ.
7. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ ಒಮ್ಮೆ, ನಗ್ನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರು. ದೊಡ್ಡ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ತನಕ ಮಿತಿಮೀರಿದ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ.
8. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅನ್ನು ಬಾರಿಸಿದ ಸಾಲುಗಳ ಮೂಲಕ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಿರಿ.
9. ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ನಗ್ನ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ. ಚಾಕಲೇಟ್ನಿಂದ ಬಾರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹಾಳಾದ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್-ಲೇನ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಬಾರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಹೊಂದಿಸಿದರೆ, ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಬಹುದು.
ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೂ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಬಿರುಕು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಾರ್ ಕಂದು:
- ಬಾದಾಮಿ ಡಿಲೈಟ್ ಬಾರ್ಸ್
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರ್ಮೆಲ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಾರ್ಸ್
- ಸಿಲ್ಕಿ ವೇ ಬಾರ್ಸ್
- ಸ್ನ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಬಾರ್ಗಳು
- ಮೂರು ಅಮಿಗೊಸ್ ಬಾರ್ಸ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 648 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 250 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 87 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |