ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಈ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ರುಸ್ಟಿ ನ್ಯೂ ಆರ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ . ಬೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲು ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ.
ಮತ್ತೊಂದು ಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆ ಎಂಡ್ಯೂಯಿಲ್ಲೆ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿದೆ , ಇದು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚೆ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಅಥವಾ, ಮಾಂಸಭರಿತ ಬೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ 1 ಕಪ್ ಕುದಿಸಿದ ಕಂದು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಾಮ್ ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಹ್ಯಾಮ್ ಹಾಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಶ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಬಳಸಿ (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಅಥವಾ ಕೆಲವು ದಪ್ಪ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ, ಮಸುಕಾದ ಸ್ವಾದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. '
ಬೀಜನ್ನು ಜಾಝ್ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ಕ್ರೆಒಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಜುನ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೆಒಲ್ ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮೊದಲು ಬೀನ್ಸ್ ರುಚಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಸಣ್ಣ ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 3 ಕಾಂಡಗಳು ಸೆಲರಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಹ್ಯಾಮ್ ಮೂಳೆ (ಕೆಲವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ)
- 3 ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗೆಲ್ ಸಾಸೇಜ್
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
- 4 ರಿಂದ 6 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ
- 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬೀನ್ಸ್, ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2 ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಿ. 6 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರಾತ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳೋಣ.
- ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಹರಿದು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿ ಮಡಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು.
- ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು ಉದ್ದವಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸು.
- ಸೆಲರಿ ಅನ್ನು ದಾಟಿಸಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಮ್ ಮೂಳೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 1/2 ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 4 ರಿಂದ 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಾರೀ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚೌಕವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಔಯಿಲ್ಲೆ) ಕಂದು ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಕ್ಕೂ ಮುನ್ನ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ದ್ರವಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಮಡಕೆನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಳೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ಅದು ಡೈಸ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮೇಲೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಋತುವಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೀನ್ಸ್, ರುಚಿಗೆ.
- ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 663 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 58 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 206 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 105 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 28 ಗ್ರಾಂ |