ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಹೊಳಪುಕೊಂಡಿರುವ ಈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುಗೆಲ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಖಾರದ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ತರಕಾರಿ ಕುಗೆಲ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸುಲಭ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕುಗೆಲ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸೇವೆಯ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ಬಂಡ್ ಪ್ಯಾನ್ . ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಿರಿ ರೊಟ್ಕೊವಿಟ್ಜ್ ಅವರು ಸಂಪಾದಿಸಿದ್ದಾರೆ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೂರುಚೂರು
- 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1/3 ಕಪ್ ತಟಸ್ಥ ಎಣ್ಣೆ, ಕ್ಯಾನೋಲ ಅಥವಾ ಗ್ರ್ಯಾಫೀಸೀಡ್
- 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 4 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು (ಸುಮಾರು 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ)
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಕಪ್ ಸುವರ್ಣ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್. ಗ್ರೀಸ್ ಎರಡು ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು, ಎರಡು 12-ಕಪ್ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳು, ಅಥವಾ ಬಂಡ್ ಪ್ಯಾನ್.
- ಒಂದು ಚೂರುಚೂರು ಡಿಸ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬಾಕ್ಸ್ ಗ್ಲೇಟರ್ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ವಿದ್ಯುತ್ ಬೀಟರ್ಗಳನ್ನು, ಒಂದು ಮ್ಯಾನುಯಲ್ ರೋಟರಿ ಬೀಟರ್, ಅಥವಾ ಬಿರುಗಾಳಿಯ ತಂತಿಯಿಂದ ಎಗ್ ಬಿಳಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ತೀವ್ರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ . ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಎಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
- ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು (ರು) ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಕುಗೆಲ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ 3 ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ (ರು) ಒಳಗೆ ಕುಗೆಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಚಮಚ ಮಾಡಿ.
- ಗುಳ್ಳೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಸೆಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲಾದ ಪರೀಕ್ಷಕವು ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು, ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ 35 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಬಂಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಾಗಿ 45 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
ಮಿರಿ ರೆಸಿಪಿ ಟೆಸ್ಟಿಂಗ್ ನೋಟ್ಸ್ ಅಂಡ್ ಟಿಪ್ಸ್
- ಪ್ಯಾನ್ (ರು) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಕುಗೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಯುಳ್ಳದ್ದಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಅತ್ಯಂತ ಕುಗೆಲ್ ತರಹದ - ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಪುನಃ ಕಾಯಿಸು, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- 1 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶದೊಂದಿಗೆ 1 ಕಪ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸೂಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
- ನೀವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಕಾರಣ, ಸಾವಯವ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು; ಅಜೈವಿಕ ನಿಂಬೆ ಚರ್ಮವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗಳ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಮೇಣದೊಳಗೆ ಶೆಲ್ಕ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕಗಳ ಮೂಲಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 275 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 237 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 43 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |