ಪ್ಯಾನೆಟೊನ್ ಅಲ್ಲಾ ಮಿಲಾನೀಸ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪ್ಯಾನೆಟೊನ್ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಮಿಲನೀಸ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿಯೇ ಇಡುತ್ತದೆ: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಮಿಲನೀಸ್ ಸ್ಯಾನ್ ಬಿಯಾಜಿಯೊ, ಫೆಬ್ರವರಿ 3 ರಂದು ಆನಂದಿಸಲು ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿತು. ಪ್ಯಾನೆಟೋನ್ ಹೆಚ್ಚು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ತಮ್ಮ ಪ್ಯಾನೆಟೋಟೋಿಯನ್ನು ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಪ್ಯಾನೆಟೋನ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಮನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 3 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (350 ಗ್ರಾಂ) ಹಿಟ್ಟು
• 1/2 ಕಪ್ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (125 ಗ್ರಾಂ) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
• ತುರಿದ
• 1 ಸಾವಯವ ಬೆಳೆದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿ
• 1/4 ಪೌಂಡ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಸುಲ್ತಾನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಧಾವಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು
• 4/5 ಕಪ್ (80 ಗ್ರಾಂ)
• ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
• 2 ಔನ್ಸ್ (60 ಗ್ರಾಂ) ಬೇಕರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ (ಲೈವ್ ಈಸ್ಟ್ ಕೇಕ್)
• ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಔನ್ಸ್ (60 ಗ್ರಾಂ, ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 3/4 ಕಪ್) ಸಕ್ಕರೆ ಸವರಿದ ಹಣ್ಣು ಸಿಪ್ಪೆ, ಚೌಕವಾಗಿ
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ
• ಉಪ್ಪು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, 7/8 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೋಫ್ ಆಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಲೋಫ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ, ಬಟ್ಟೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.
2. 1 1/8 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಫ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಫ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಏರಿಕೆಯಾಗಲು ಇದನ್ನು ಹಾಕಿ.

1. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ಹೀಗೆ ಸಿರಪ್ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯ 1/2 ಕಪ್ ಕರಗಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ ಅದರೊಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿದು ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿರಪ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆನ್ನಿನಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂಡು) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಾಲ್ ಆಗಿ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದು ಏರಿಕೆಯಾಗಲಿ.
4. 440 ಎಫ್ (220 ಸೆ) ವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿದ ಓವನ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಿಂಭಾಗದ ಅಚ್ಚುಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು X ಅನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನಲ್ಟೋನ್ ಮೇಲೆ X ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಬ್ರೌನ್ಗಳಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.