ಸುಸಾನ್ ಪೋರ್ಟ್ಮ್ಯಾನ್ ಒಬ್ಬ ಪ್ರತಿಭಾನ್ವಿತ ಕಲಾವಿದೆಯಾಗಿದ್ದು, ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆಕೆಯ ತಾಯಿಯ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಭಾಷೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸುಸಾನ್ ಯಹೂದ್ಯ ರಜೆಗೆ ಸುಕ್ಕೋಟ್ಗಾಗಿ ಈ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೋಷರ್ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾನೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2.5 ಪೌಂಡ್ (1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ) ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಭಾಷೆ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಲ್ಲೆ
- 2 ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು
- 3 ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು
- 1 15 ಔನ್ಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು
- 1 15 ಔನ್ಸ್ ನೀರು (ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಅಳತೆ)
- ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ
- 3/4 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಡಾರ್ಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಒಂದು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕವರ್ ಮಡಕೆ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.2. ಕೂಲ್. ನಾಲಿಗೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ. ನಂತರ ನಾಲಿಗೆಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ - ಮಧ್ಯಮ ಅಗಲ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಹಿಂಬಾಲಿಸು.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್, ನೀರು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಥವಾ ನಾಲಿಗೆಯು ತನಕ ನಾಕ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಸ್:
1. ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಕಾರಣ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನಾಲಿಗೆ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಇದೇ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 823 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 68 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 173 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 28 ಗ್ರಾಂ |