ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಚಟ್ನಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಲೋನ್

ಈ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾವಿನ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ಚಟ್ನಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜಾರ್ ಜೊತೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರ ಆಗಿದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಟುಂಬದ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹುರಿದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಎಣ್ಣೆರಹಿತ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಹುರಿದ (ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 4 ಪೌಂಡುಗಳು)
• 1 ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಲ್ಲೆ)
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತುಂಡು
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ 1 ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 1 ಜಾರ್ (12 ಔನ್ಸ್) ಮಾವು ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ಚಟ್ನಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಚಮಚ ಧಾನ್ಯದ ಸಾಸಿವೆ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟ್ ಶುಷ್ಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ; ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
2. 5 ರಿಂದ 7-ಕಾಲುಭಾಗ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹುರಿದ ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 1 ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೈಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ 6 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ 3 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೈಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ರೋಸ್ಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲಾದ ತ್ವರಿತ ಓದಬಲ್ಲ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 160 ° ನಷ್ಟು ನೋಂದಣಿ ಮಾಡಬೇಕು.

1. ಕ್ರಾಕ್ಪಾಟ್ನಿಂದ ಹುರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರಿ; ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ತಗ್ಗಿಸಲು ರಸವನ್ನು 5 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 1 tablespoon cornstarch ಸೇರಿಸಿ 1 tablespoon ತಣ್ಣೀರು, ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿರಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಹಂದಿ ಲೋನ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹರ್ಬ್ ಕ್ರಸ್ಟೆಡ್ ಹೋರ್ಕ್ ಲೋನ್ ರೋಸ್ಟ್
ಫಿಂಗರ್ಲಿಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ಟ್ ಪೋರ್ಕ್ ರಿಬ್ ರೋಸ್ಟ್
ಹನಿ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಹಂದಿ ಲೋನ್ ರೋಸ್ಟ್
ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಲೋನ್
ಬೀರ್ Braised ಹಂದಿ ಲೋನ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹರ್ಬ್ ಕ್ರಸ್ಟೆಡ್ ಹೋರ್ಕ್ ಲೋನ್ ರೋಸ್ಟ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಕಂದು | ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ | ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	342
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	16 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	6 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	7 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	97 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	113 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	13 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	34 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.