ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ತಂಡವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ, ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಹುರಿದ ರೊಗೆಯನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಲಭ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಜುನ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೆಒಲ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗೆ ನಾನು ಉಪ್ಪು ಮುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಮಾಧಾನಕರವಾದ ಕುಟುಂಬದ ಊಟಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹುರಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುತ್ತಿಗೆ ಹುರಿದ, ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 4 ಪೌಂಡ್ಗಳು
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ (ಕೆಳಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಚನೆಗಳು)
- 1 ಕಪ್ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಸೈಡರ್
- 1/3 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1/2 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹೆವಿಟ್ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 400 ಎಫ್ ಗೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಇರಿಸಿ.
- ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕಣವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಜೇನು, ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು 325 ಎಫ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
- ಸುಮಾರು 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೋಸ್ಟ್, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೋಗುಣಿ, ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 145 ಎಫ್ಗೆ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮೊದಲು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೋಸ್ಟ್ ರೆಸ್ಟ್ ಲೆಟ್ ಮಾಡಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಸಿಹಿ
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಥೈಮ್
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಓರೆಗಾನೊ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
ಮರದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಉಪ್ಪು ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಋತುವನ್ನು ಸುಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 400 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 97 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 106 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 34 ಗ್ರಾಂ |