ವೆರೆಜುವೆಲಾ ಮತ್ತು ಕೊಲಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾದ ಅರೆಪಾಸ್, ವಿಶೇಷವಾದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ . ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕಾರ್ನ್ ಮೆಲ್ / ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು, ಲೇಬಲ್ ಮಸರೆಪಾ, ಅಥವಾ "ಮಾಸಾ ಅಲ್ ಇಸ್ಟಾಂಟೆ."
ಅರೆಪಾಗಳು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದವು. ಅವರು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಮೇಲ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಜಿ ಸಾಲ್ಸಾದ ರಸವನ್ನು ನೆನೆಸಲು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
ಅರೆಪಾಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಕ್ಕವಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆಲ್ಲಾಪಿಲ್ಲಿಯಾದವು.
ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ತಪಾಸಣೆಯು ವೆನಿಜುವೆಲಾದ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಿಂತ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ವೆನಿಜುವೆಲಾದ ಕಣಜಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೆನ್ಪಿ ಪೆಪಿಯಾಡಾ ಮುಂತಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರೆಪಾಗಳನ್ನು ಸಹ ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಕರಿದ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ , ಹೊಮಿನಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿನೊವಾ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಮಸರೆಪ್ಪ ಕಾರ್ನ್ಮಿಲ್
- 2 3/4 ರಿಂದ 3 1/2 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/2 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಉಪ್ಪುವನ್ನು ಮಸರೆಪ್ಪ ಕಾರ್ನ್ಮಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ 2 3/4 ಕಪ್ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿರಲಿ.
- ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಕಣಜಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಡಫ್ ಅನ್ನು 12 ಕಾಯಿಗಳಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳವರಾಗಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಿಟ್ಟಿನಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಕಣಜಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು.
- ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದ 2 ಹಾಳೆಗಳು ಅಥವಾ 2 ಜಿಪ್ಲಾಕ್ ಚೀಲಗಳ ನಡುವೆ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಅರೆಪಾಸ್ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 3 ಅಂಗುಲ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಇಂಚು ದಪ್ಪ ಇರಬೇಕು. (ತೆಳುವಾದ ಇರೆಪಾಸ್ಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನನ್ನು 18 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ನಂತರ ಅವರು 3 1/2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು 1/4 ಇಂಚು ದಪ್ಪ ಇರಬೇಕು.)
- ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕುಕೀ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಆಕಾರದ ಕಣಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಬಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1/2 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕಣಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಠಡಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿಯೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅರೆಪಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಮೈ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಬೇಡಿ. ಅವರು ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಮಫಿನ್ ರೀತಿ ಇರಬೇಕು. ಅವರು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನಂತರದ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ತೆಳುವಾದ ಕಣಜಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದಾಗ ಅವು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ದಪ್ಪವಾದ, ವೆನಿಜುವೆಲಾದ ಶೈಲಿಯ ಅರೆಪಾಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು 350 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುಕೀ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಕಣಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1268 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 38 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 61 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 66 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 212 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 21 ಗ್ರಾಂ |