ಓಟ್ಮೀಲ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರದಂತಹ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಿಲ್ಲ. ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಲೋಫ್ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳೊಳಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ.
ಬ್ಯಾಟರ್ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗಿನ ಟ್ರಿಕ್ ಅವರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಬೆಳೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕಠಿಣ ಎಂದು ನೀವು ತುಂಬಾ ಅಂಟು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣವು ಇನ್ನೂ ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು; ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಮೂಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸುಲಭ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಲು 1 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ.
ಈ ವಿಧದ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಬಹಳ ದೀರ್ಘವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚೂರುಗಳು ಒಂಟಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುಕೀ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಅದ್ಭುತ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2-2 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ)
- 3/4 ಕಪ್ ಓಟ್ಸ್ (ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಯೀಸ್ಟ್ (ಶುಷ್ಕ)
- 1 ಕಪ್ ನೀರು
- 1/3 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಓಟ್ಸ್ (ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು 8x4 "ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಘನವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಪ್ರೇಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಓಟ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 120 ° F. ಈ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
1 ರಿಂದ 1-1 / 2 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ.
25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಬೆಳಕನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ಲೋಫ್ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಓಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೇಲೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಲಿ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, 375 ° F ಗೆ ಉಷ್ಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಲೋಫ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕೊಳಾಯಿಯಾದಾಗ ಅದು ಟೊಳ್ಳು ಶಬ್ದ ಮಾಡುತ್ತದೆ .
ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಿಸಲು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 180 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 33 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 151 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |