ಈ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ, ಕೋಮಲ ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರೋಮಾಂಚಕ ಕಿತ್ತಳೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮುರಬ್ಬ ರುಚಿ ಕೇಕ್. ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಕರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ.
ಕೆಲವು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರುಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್ (ಚಿತ್ರಣ) ದಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 1/2 ಕಪ್ಗಳು
- ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶ, 15 3/4 ಔನ್ಸ್)
- 4 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ, 2 ತುಂಡುಗಳು)
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆತ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಮುರಬ್ಬ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ತುರಿದ)
- 1 1/3 ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್:
- 3 ಕಪ್ ಮಿಶ್ರಣಕಾರರು 'ಸಕ್ಕರೆ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ
- 3 ರಿಂದ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು (ಅಥವಾ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಬಯಸಿದಂತೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
350 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
ಬೆಣ್ಣೆ 9-ಬೈ -12-ಇಂಚುಗಳು-2-ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು.
ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ; ಶುಷ್ಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಥೋರ್ರೋಗ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ.
ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೆದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಕಪ್ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಕೆನೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಮುರಬ್ಬ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಮೂರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. * ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಿರುಗಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ frosting ಮೊದಲು ಕೂಲ್.
ಕಿತ್ತಳೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್
ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮೆತ್ತಗಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದ ಹರಡುವ ಸ್ಥಿರತೆ ತಲುಪುವವರೆಗೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1 ರಿಂದ 2 ಟೀ ಚಮಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್.
* ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಒಂದೂವರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ, ಉಳಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಕಿತ್ತಳೆ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬ್ರೆಡ್
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅಂಬ್ರೊಸಿಯಾ ಕೇಕ್
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 331 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 62 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 443 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 47 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |