ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿಯು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೈನಂದಿನ ಊಟದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಸಿಗುತ್ತದೆ. ಮೆದುವಾದ ಕೆನೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಂತೋಷಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿಯ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಕಪ್ಗಳು ಭಾರಿ ಕೆನೆ
- 8 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ + ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 300 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಕೇವಲ ಗುಳ್ಳೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೂ (4-5 ನಿಮಿಷಗಳು) ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಲೋಕ್ಸ್ ಹಳದಿ ಹಳದಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆನೆ ಒಳಗೆ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದು ಬಿಟ್ ಧಾನ್ಯದಂತೆ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು 8 6-ಔಜ್ ರಾಮೆಕಿನ್ಸ್ (ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕಪ್ಗಳು) ಆಗಿ ಹಾಕಿ. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ರಾಮೆಕಿನ್ಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಲು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಗುಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ರವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೃಢವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಆದರೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಳ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಾಮ್ಕಿನ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ರಾಮೆಕಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕೇವಲ 2 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ (ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದರ ಮೂಲಕ ಮೇಲೇರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದ ಪ್ರೊಪೇನ್ ಅಥವಾ ಬಟೇನ್ ಟಾರ್ಚ್ ಬಳಸಿ.
ಐಚ್ಛಿಕ: ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ಹೋಳುಗಳು, ಅಥವಾ ಇತರ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉನ್ನತ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಳು.
ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೆ ಕಂದು:
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 538 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 48 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 343 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 112 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |